Lahodný, jemný, výživný, aromatický … mléčný a medový likér. Pro milovníky sladkého nízkoalkoholického alkoholického nápoje navrhuji seznámit se s receptem a technologií přípravy tohoto nápoje.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Alkohol je již dlouho uznáván po celém světě. Připravují ji téměř všechny evropské národy. Toto je možná jeden z nejoblíbenějších nápojů s nízkým obsahem alkoholu. Voňavé, sladké, naplněné bobulemi, ovocem, bylinkami, kořením … Dnes neomylně zaujímá své právoplatné místo mezi ostatními druhy alkoholu. Delikátní likér je aristokraty velmi ceněn pro svou jemnou a vytříbenou chuť.
V této recenzi vám řeknu, jak připravit ušlechtilý alkoholický nápoj na bázi mléka, vajec a medu. Díky použití medu získává dezertní nápoj zajímavou chuť a vůni. Tento včelařský výrobek je skvěle kombinován s různými bylinkami, jejichž látky aromatizují a dodávají nápoji příjemnou chuť a vůni. Mléko a medový likér vyrobený z uvedených surovin se podává studený jako dezertní alkohol nebo horký na zahřátí. S mírou posiluje imunitní systém a pomáhá zbavit se nachlazení. Vzhledem k jednoduchosti přípravy si takový likér může doma vyrobit kdokoli. Nápoj uspokojí chuť těch nejjemnějších a nejpřísnějších labužníků.
- Kalorický obsah na 100 g - 327 kcal.
- Porce - 700 ml
- Doba vaření - 10 minut plus půl hodiny na infuzi
Složení:
- Mléko - 500 ml
- Vejce - 2 ks.
- Med - 2 polévkové lžíce
- Vodka - 150 ml
Krok za krokem příprava mléka a medového likéru:
1. Vejce omyjte. Ulomte skořápky a opatrně oddělte bílky od žloutků. Umístěte veverky do čisté a suché nádoby, zakryjte plastovým sáčkem a odešlete do chladničky pro další misku. V tomto receptu nebudou užitečné. A žloutky vložte do čisté a suché nádoby bez kapek tuku a vody.
2. Mixérem na vysoké rychlosti šlehejte žloutky do nadýchanosti a jednotnosti. Mírně zvýší objem a získají bohatý citronový odstín.
3. Ke žloutkům přidejte med a pokračujte v jejich šlehání.
4. Poté nalijte mléko. Předtím ji ale uvařte, ochlaďte a propasírujte přes jemné síto, abyste odfiltrovali pěnu, která se po vychladnutí vytvoří.
5. Nalijte mléko s vodkou do nádoby na šlehané žloutky a znovu otočte mixérem, aby produkt získal homogenní hmotu.
6. Nechte nápoj při pokojové teplotě půl hodiny vyluhovat. Během této doby se vytvoří bílá, vzdušná pěna.
7. Opatrně odstraňte tuto pěnu lžící, nalijte alkohol do karafy a odešlete do chladničky vychladnout. Poté můžete začít ochutnávat nebo používat k namáčení dezertů, vaření pečiva, omáček atd. Pěnu, kterou jste odstranili, nevyhazujte, je velmi chutná. Lze jej také použít k pečení nebo přidat do šálku kávy.
Podívejte se také na videorecept, jak si vyrobit domácí mléčný likér.
