Mírně pikantní, pikantní a svěží předkrm jsou samozřejmě nakládané lilky. Předkrm je připraven rychle, bez starostí a v minimálním čase stráveném.
Fotografie hotových nakládaných lilků Obsah receptu:
- Zajímavé vědět
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Při vaření existuje mnoho různých občerstvení: studené, horké, zeleninové, masové nebo kombinace. Nejoblíbenější, zejména mezi mužskou polovinou lidstva, jsou však kořeněná jídla. Existuje mnoho podobných receptů, nicméně můžete spočítat na prstech zvláště ty chutné, které chcete uvařit. Tento recept k takovému pokrmu patří. Nakládané lilky jsou voňavé, lahodné a velmi kořenité. Proces jejich přípravy je poměrně jednoduchý, i když marinování bude nějakou dobu trvat. Ale po půl dni si můžete vychutnat úžasnou jasnou chuť svačiny. Takové lilky se kombinují s mnoha různými pokrmy, s masem, vařenými bramborami, špagetami, rýží atd. Předkrm je však chutný a ve vlastní formě. Pokud je to žádoucí, můžete do nakládaných lilků přidat jakoukoli jinou zeleninu a získat vícesložkové jídlo.
Zajímavé vědět
Z biologického hlediska je lilek bobule. Ačkoli je obvyklejší myslet na to jako na zeleninu? Má další jméno, které je mezi obyčejnými lidmi celkem běžné - modré. Protože nejčastěji mají plody purpurovou barvu. Ale existují lilky a bílé, pruhované a žluté … Pokud jde o užitečnost, lilek je také považován za vynikající zeleninu. Ve svém složení obsahuje hodně vlákniny, která reguluje acidobazickou rovnováhu a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Lilek má navíc nízký obsah kalorií, pouze 24 kcal na 100 g.
- Kalorický obsah na 100 g - 49 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 20 minut, plus čas na chlazení a marinování lilku
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1-2 stroužky
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce
- Rafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/2 lžičky nebo podle chuti
- Mletý koriandr - 1 lžička
- Koření pro korejskou mrkev - 1 lžička
Vaření nakládaného lilku
1. Lilek omyjte, odřízněte konce a zalijte vodou a solí. Výpočet soli a vody je následující - 1 polévková lžíce. sůl na 1 litr vody. Lilky nechte půl hodiny uležet, aby z nich zmizela veškerá hořkost. Poté vyměňte vodu a zeleninu povařte, asi 20 minut, dokud nebude měkká.
2. Uvařený lilek vyjmeme z vody a necháme úplně vychladnout.
3. Když mají plody pokojovou teplotu, nakrájejte je na kostky nebo proužky, jak máte rádi.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
5. Oloupejte česnek a vytlačte jej lisem.
6. Vyberte vhodnou nádobu a přidejte tam veškeré nakládací koření, nakrájenou cibuli a česnek.
7. Jídlo dobře promíchejte.
8. Přidejte lilek do marinády.
9. Předkrm znovu promíchejte.
10. Pošlete svačinu do chladničky na 3–6 hodin. Doba marinování závisí na chuti. Milujte kořeněná jídla, držte je déle. Pokud dáváte přednost mírné štiplavosti, budou vám stačit 3 hodiny.
Podívejte se také na video recept, jak vařit nakládaný lilek.
