Naučíme se, jak připravit jednoduchý a chutný lilkový salát. Vrcholem tohoto receptu jsou houby, protože jen málo lidí je přidává do takových občerstvení. Podrobný recept s fotografií nakládaných lilků s houbami. Video recept.
Za jeden z nejchutnějších předkrmů lilku současnosti je považován nakládaný lilek s houbami. Recept je považován za lehký a chutný a výsledné lilky s houbami jsou šťavnaté, bohaté a jemné. Jsou připraveny rychle a snadno, takže recept zvládne každá, i nezkušená žena v domácnosti. Tato zdravá pochoutka se podává na stole s různými pokrmy, protože ve všech případech doplní každé jídlo, dodá bohatou a pikantní chuť. Zelenina se nerozpadá, neztrácí šťavnatost, stává se jemnou a měkkou. A houby dodávají předkrmu další chuť, navíc se také nerozpadají, což znamená, že jsou neobvykle šťavnaté a příjemné konzistence. Lilek s houbami jsou vynikající kombinace a vzájemně se doplňují.
Chcete -li do předkrmu přidat zvláštní štiplavou chuť, můžete do receptu přidat několik stroužků česneku. Kromě toho lze takovou misku připravit pro budoucí použití, zavřít do sklenic a skladovat po celou zimu. Potom si za dlouhých zimních večerů vychutnáte jedinečnou chuť a vůni zeleninového pokrmu a potěšíte oko jasnými barvami léta a podzimu. Chcete -li to provést, musíte produkty naplnit stolním octem, dát je do sterilních nádob a sterilizovat v horké vodě.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Cibule - 1 ks.
- Zelení - parta (jakákoli)
- Rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce a na smažení
- Houby - 250 g (libovolné)
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem příprava nakládaného lilku s houbami, recept s fotografií:
1. Na recept můžete použít jakékoli houby: konzervované, mražené, čerstvé, sušené, lesní nebo uměle pěstované žampiony nebo hlívu. Zmrazené se musí nejprve rozmrazit, konzervované se musí převrátit na síto, aby se slanina vypustila, sušené se musí půl hodiny vařit vroucí vodou. Pokud jsou lesní houby čerstvé, nejprve je uvařte. Žampiony nebo hlíva ústřičná (uměle pěstované) nevyžadují předvaření. Vybrané a připravené houby nakrájejte na stejně velké kousky.
2. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na tyčinky. Pro recept vezměte mladé ovoce, protože neobsahují hořkost. Tak malý, s tenkou slupkou a malými semínky. Pokud jsou lilky zralé, posypte nakrájené kousky solí a nechte půl hodiny. Během této doby se na povrchu buničiny tvoří kapičky, spolu s nimiž vyjde veškerá nepříjemná hořkost.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno na půlkolečka.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte houby. Smažte je na středním ohni za občasného míchání do světle zlatohněda.
5. Na jiné pánvi na rostlinném oleji orestujte lilky dozlatova. Mějte na paměti, že lilky během smažení absorbují hodně oleje, díky kterému jsou mastné. Pokud se řídíte svou postavou, pak je doporučuji péct v troubě na plechu.
6. Umístěte nakrájenou cibuli a smažené houby do velké nádoby.
7. Přidejte smažený lilek a nadrobno nakrájenou zeleninu. Vyberte si jakoukoli zeleninu, ale petržel a koriandr jsou v tomto předkrmu obzvláště chutné.
osm. Jídlo dochuťte sojovou omáčkou, posypte rostlinným olejem, solí a pepřem. Míchejte a dejte na 1 hodinu do chladu. Nakládaný lilek podávejte s houbami jako studený předkrm, který doplní každé jídlo.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit zavařené lilky s houbami.
