Abyste ráno nevařili snídani a déle spali, věnujte víkendu trochu času pečení sýrových rohlíků. Je to skvělá vydatná, chutná a zdravá snídaně pro celou rodinu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Rohlíky se sýrem feta … Jak je uvařit? Ve skutečnosti to není složitý proces. Nejprve si promluvme o testu. V originále musíte pro recept použít těsto filo (těsto). Je to docela pracný proces, ale výsledek stojí za to. Jak jej připravit, najdete na stránkách webu. Existuje podrobný recept. Ale bez menšího úspěchu můžete použít listové těsto, zakoupené i domácí. Nebude chybět ani velmi chutné jídlo. A pro speciální líné ženy v domácnosti je vhodná tenká arménská lavash.
Jako náplň jsem použil sýr feta. Přidejte jemně nasekaný koriandr, zelenou cibuli, kopr nebo petržel pro plnější a bohatší chuť. Můžete také přidat trochu oliv nebo hoblin sýra. Ale to není jediná náplň. Při přípravě jednoho receptu můžete použít různé náplně, ty, které váš domácí milují. Brčka můžete udělat například sladká s tvarohem, jablky, třešněmi nebo švestkami. Ze slaných potravin je vhodné mleté maso, bramborová kaše, jaterní paštika atd. Obecně experimentujte podle tohoto receptu jako základu.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 40 minut (bez přípravy těsta)
Složení:
- Filo těsto - 300 g
- Sýr - 250 g
- Sůl - špetka
- Vejce - 2 ks.
Krok za krokem vaření brček se sýrem feta:
1. Vložte sýr do hluboké mísy a vidličkou ho rozlámejte na malé kousky. Volitelně, pokud máte rádi jednotnější texturu, můžete ji přerušit mixérem.
2. K sýru přidejte jedno vejce.
3. Dobře promíchejte a ochutnejte. Podle potřeby dosolte. Ale možná to nebude potřeba, protože sýr feta může být docela slaný. Do náplně můžete také přidat libovolné zelené.
4. Těsto filo rozválíme na tenko válečkem a hřbetem rukou vytáhneme co nejtenčí. Za ideální těsto se považuje, když je tak tenké, že je přes něj vidět písmo novin. Přečtěte si podrobnou přípravu filo těsta v receptu zveřejněném na webových stránkách.
5. Natažené těsto rozkrojte na dvě poloviny tak, aby jeho velikost pro jednu trubičku byla asi 30 cm x 15 cm. Náplň rozdělte na čtyři části a jednu z nich dejte na těsto.
6. Přeložte okraje těsta, jak je znázorněno na fotografii.
7. Těsto stočte do ruličky a vytvořte trubičku.
8. Plech vymažte tenkou vrstvou oleje a položte na něj brčka.
9. Nalijte druhé vejce do malé misky a uvolněte jej silikonovým kartáčem. Trubičky jimi namažte, aby měly po upečení zlatavý odstín.
10. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a trouby pošlete péct na 20 minut. Těsto je velmi řídké a velmi rychle se vaří. Jakmile tedy uvidíte, že trubičky získaly zlatavou barvu, ihned je vyjměte z trouby. Můžete je použít teplé i studené.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit borek doutník.
