Búráme mýty o tom, zda potřebujete jíst hodně bílkovinných potravin na dietě, nebo si vystačíte s mírnými dávkami, bez dalšího zatížení jater a ledvin. Když už mluvíme o nezbytném příjmu proteinových sloučenin, je správnější položit si otázku následovně - zda to bude dostatečné, pokud jde o zásobení těla aminy. Dnes se podíváme na důležitost vysokého příjmu bílkovin pro hubnutí u sportovců.
Jak určit potřebu proteinových sloučenin?
Je velmi důležité si uvědomit, že dávkování proteinových sloučenin závisí na tělesné hmotnosti sportovců. Znalost dávkování živin pro každé jídlo vám může pomoci naplánovat si nutriční strategii.
Jedna studie zjistila, že optimální dávka může být 0,25 gramu na kilogram tělesné hmotnosti každé čtyři hodiny. Tato dávka živiny je dostatečná k aktivaci syntézy proteinových sloučenin ve svalových tkáních. Současně, i když je tělo schopno zpracovat velké množství proteinových sloučenin, syntézu aminů to nezrychlí.
Pokud použijete výše popsaný přístup k sestavení nutričního programu se čtyřmi jídly a dalším večerním jídlem (bílkoviny se spotřebují v množství 0,5 gramu na kilogram hmotnosti), u sportovce o hmotnosti sto kilogramů, k eliminaci katabolických reakcí, je nutné konzumovat asi 25 gramů bílkovin denně.
Význam příjmu bílkovin pro hubnutí
Jíst více bílkovin, než je doporučeno, může poskytnout určité výhody v boji proti nadváze. Nejprve mluvíme o výrazné termogenezi a možnosti zachování svalové hmoty. Vědci se také domnívají, že se tím sníží příjem dalších živin. Tento předpoklad byl testován empiricky a bylo zjištěno, že když se spotřebuje o 10 nebo 15 procent méně bílkovin z celkového množství dodané energie, povede to k další spotřebě energie. S nárůstem podílu proteinových sloučenin ve stravě klesá počet tuků a sacharidů. Takové nutriční programy neposkytují příležitost pracovat s požadovanou intenzitou. To může znamenat, že sportovci během období sušení se musí soustředit na sacharidy a bílkoviny.
Bílkoviny jsou nezbytnou živinou pro sportovce. Tyto látky jsou nezbytné nejen pro nabírání hmoty, ale také během boje s nadváhou. Je třeba také poznamenat vlastnosti bílkovin k odstranění pocitu hladu, což je poměrně silný termogenní účinek. Je však důležité správně přistupovat k otázce omezení příjmu tuků a dostatečného množství sacharidů. Jinak mohou nastat problémy s dodávkou energie do těla.
Důležitost a roli bílkovin ve výživě člověka naleznete v tomto videu:
[media =
