Jednoduché, lehké a v létě výživné - salát z čínského zelí, avokáda a sázených vajec, který se stal jedním z nejoblíbenějších na celém světě. Naučíme se vařit v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Lehký, chutný a zároveň sytý salát z čínského zelí, avokáda a sázených vajec, který se velmi snadno připravuje z dostupných surovin. Pekingské zelí je vláknina, která poskytuje sytost a čistí střeva od nepotřebných toxinů. Avokádo je užitečné při poruchách nervového a reprodukčního systému. A nejzajímavější na tomto salátu je sázené vejce, které tyto produkty korunuje. Dodává pokrmu sofistikovanost a zajímavý vzhled a také jej doplňuje dostatečným množstvím kalorií, což umožňuje získat plné jídlo.
Mnoho nezkušených kuchařů se bojí připravit saláty, kde jednou ze složek je sázené vejce. Ale podle tohoto receptu nebudete mít s jeho přípravou žádné potíže. V mikrovlnné troubě můžete vařit pošírovanou správnou konzistenci s polotekutým žloutkem za pouhou 1 minutu. Jako zálivka se používá francouzská obilná hořčice a olivový olej. Když však žloutek krvácí, obvaz se stává mnohem zajímavějším. Tento salát je ideální pro lehkou snídani nebo večeři. Ačkoli to může být konzumováno kdykoli během dne nebo v noci.
Viz také Vaření krevet, čínského zelí a sázeného vaječného salátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Čínské zelí - 4-5 listů
- Olivový olej - na oblékání
- Vejce - 2 ks. (1 kus na jednu porci)
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Francouzská obilná hořčice - 0,5 lžičky
- Avokádo - 1 ks.
Krok za krokem příprava pekingského zelného salátu, avokáda a sázených vajec, recept s fotografií:
1. Avokádo omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem ho nakrájejte na kruh a nůž přiveďte na kost. Vezměte poloviny avokáda do rukou a krouživými pohyby je rozdělte na dvě části.
2. Z druhé poloviny odstraníme jámu a nožem nakrájíme dužinu na kostičky přímo ve slupce. Poté dužinu vypíchněte lžičkou a vyjměte z ovoce. Snadno se uvolňuje ze slupky.
3. Do sklenice vody namočte syrové vejce, aby se nerozmazal žloutek, a přidejte špetku soli.
4. Vejce vložte na 1 minutu do mikrovlnné trouby o výkonu 850 kW. Vařte, dokud se protein nesráží, zatímco žloutek by měl zůstat neporušený. Pokud je výkon vašeho spotřebiče odlišný, upravte dobu vaření.
Sázené vejce můžete uvařit jiným způsobem, například v sáčku, v parní lázni, ve vodě na sporáku, ve dvojitém kotli atd. Všechny tyto způsoby vaření najdete na stránkách webu. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
5. Odstraňte požadované množství listů z hlávky zelí. Omyjte je pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na tenké proužky.
6. Nakrájené zelí, hořčici vložte do hluboké salátové mísy, dochuťte solí a olivovým olejem. Poté dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
7. Nakrájené avokádo položte na jídlo.
8. Salát jemně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení avokáda. Z tohoto důvodu je nutné zelí okořenit, dobře promíchat a poté přidat avokádo.
9. Na servírovací misky položte zelný salát a avokádový salát.
10. Navrch přidejte pošírované vejce na zelí napa a avokádový salát. Pokud je to žádoucí, posypte sezamovými semínky na jídlo a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit salát z čínského zelí se sázeným vejcem a avokádem.
