Cuketa je levná a chutná zelenina, kterou musíte hodovat v sezóně. Chopíme se okamžiku a připravíme lehké a lahodné cuketové rolky se všemi druhy náplní, které dokonale ozdobí sváteční i denní stůl.
Obsah receptu:
- Chutná fakta - tipy a tajemství
- Cuketové závitky s kuřecím masem - recept v troubě
- Cuketové závitky - recept s rajčaty
- Cuketové závitky - recept se sýrem
- Cuketové závitky - recept s česnekem
- Možnosti plnění cuketových rohlíků
- Video recepty
Cuketa je blízkým příbuzným dýně a botanicky je to vlastně dýně a je považována za, ale bez řas a podlouhlého tvaru. Užitečnější cukety jsou ty, které se pěstují vlastníma rukama ve vlastní zahradě. Na jejich vzhled si však musíte počkat až do poloviny léta a lahodné pokrmy si chcete užít právě teď. Z této neuvěřitelně chutné zeleniny se připravuje mnoho pokrmů. Jedná se o guláše, kastroly, palačinky a jednoduché občerstvení. Pokud chcete uvařit něco originálního, pak sdílíme vynikající recepty na cuketové závitky.
Chutná fakta - tipy a tajemství
- Cuketa je dietní výrobek, 100 g obsahuje 30 kcal. Jsou dobře absorbovány dětmi a staršími osobami, stejně jako oslabeným tělem.
- Doporučujeme koupit cukety střední velikosti 15-20 cm dlouhé, s tenkou slupkou. Pak z toho nebudou muset být vyčištěni.
- Zelenina má vnitřní semena, která by měla být vyškrábána, pokud je ovoce zralé.
- Cuketu, na rozdíl od lilku, není nutné předem namáčet. Stačí jen opláchnout pod tekoucí vodou.
- Z mladé zeleniny musíte odříznout ocasy a vrcholy na obou stranách a ze zralé zeleniny úplně odříznout kůži a odstranit semena.
- Chcete -li připravit squashovou rolku, ve všech receptech by měla být zelenina nakrájena na tenké plátky, aby je bylo možné snadno svinout. Pokud je cuketa nakrájena na silnější plátky, pak se roláda při skládání může rozvinout. Pak to musíte opravit párátkem.
Dále vás upozorníme na 5 lahodných možností výroby cuketových rolí se všemi druhy různých náplní a způsobů vaření.
Cuketové závitky s kuřecím masem - recept v troubě
Cuketové závitky s kuřecími prsíčky jsou lahodné a lehké předkrmy, které vypadají originálně, ale jejich příprava není náročná.
- Kalorický obsah na 100 g - 106 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Cuketa (mladá) - 2 ks.
- Kuřecí prsa - 2 ks.
- Česnek - 2 klíny
- Sůl - 1 lžička bez topu
- Tvrdý sýr - 50 g
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření:
- Cuketu omyjte a nakrájejte podélně na 0,5 cm proužky, ne silnější.
- Plech vyložíme pergamenem, lehce potřeme tenkou vrstvou olivového oleje silikonovým štětcem a rozetřeme cuketu. Dochutíme je solí a pepřem a navrch potřeme olejem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a na 5-7 minut položte plech na pečení, aby cuketa změkla, pak se lépe stočí.
- Kuřecí řízek omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájejte je na podélné tenké proužky, lehce prošlehejte, osolte a opepřete.
- Prolisujte česnek lisem, přidejte k filetu, promíchejte a nechte půl hodiny marinovat.
- Po uplynutí této doby položte na cuketu kousky kuřecího masa a posypte hoblinami sýra. Volitelně můžete přidat bazalku, koriandr, zakápnout sójovou omáčkou atd.
- Cuketu stočte na rohlíky, nakrájejte špejlí a pokračujte v pečení v troubě při stejné teplotě dalších 25 minut.
Cuketové závitky - recept s rajčaty
Tento předkrm se snadno provádí a nevyžaduje čas a úsilí. Lze podávat jak na sváteční stůl, tak na každodenní večeři.
Složení:
- Mladá cuketa - 2 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Olivový olej - na smažení
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Sýr feta - 100 g
- Rukola - pár větviček
Krok za krokem vaření:
- Cuketu omyjte a nakrájejte na 5 mm tenké plátky.
- Rozehřejte pánev s olivovým olejem a cuketu opečte, lehce osolte.
- Poté je položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Rajčata nakrájíme na půlkolečka. Rukolu omyjte a osušte. Fetu nakrájejte na proužky.
- Na každý proužek cukety položte list rukoly, plátky rajčat a sýr.
- Cuketu lehce osolíme a stočíme do rolády.
Cuketové závitky - recept se sýrem
Cuketové závitky s rozpuštěným sýrem jsou pikantní letní svačinkou, která se velmi snadno připravuje a vždy se jí jako první. Cuketa, česnek a smetanový sýr jsou úžasnou kombinací potravin.
Složení:
- Mladá cuketa - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Tavený sýr - 1 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Zelení - 20 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Pšeničná mouka - 50 g
- Sůl - 2 špetky
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření:
- Cuketu omyjeme, osušíme a podélně nakrájíme na 2 mm plechy.
- Každý plátek rozválíme v mouce z obou stran.
- Cuketu pošlete na pánev, která je dobře rozpálená olejem, a přidejte trochu.
- Smažte je dozlatova asi 2 minuty a otočte na druhou stranu. Také osolte a připravte.
- Hotovou cuketu mírně ochlaďte.
-
Tavený sýr nastrouhejte při pokojové teplotě na středním struhadle. Přidejte mletý česnek, jemně nasekané bylinky a majonézu. Důkladně promíchejte.
Poznámka: aby se tavený sýr snadněji strouhal, můžete jej umístit na půl hodiny do mrazničky a poté nastrouhat. Všechny produkty lze také rozdrtit v mixéru.
- Náplň rozetřeme na cukety a rovnoměrně rozdělíme.
- Cuketu stočte do ruličky a zajistěte pěknou špejlí na ozdobu.
Cuketové závitky - recept s česnekem
Lahodné cuketové závitky se sýrem a česnekem jsou lehké jídlo, které se hodí na letní dny. Předkrm je připraven rychle a bez námahy. A samotné plnění je jen možnost win-win.
Složení:
- Cuketa (mladá) - 2 ks.
- Tavený sýr - 2 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce (podle potřeby)
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - na smažení
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření:
- Cuketu omyjte, osušte a oloupejte. Nakrájejte je podélně na tenké proužky asi 5-7 mm a dochuťte solí z obou stran.
- Každý proužek ponořte do mouky a smažte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.
- Jako náplň nastrouhejte tavený sýr na jemném struhadle.
- Přidejte nasekaný česnek a nalijte majonézu. Množství majonézy upravte podle požadované konzistence náplně. U tekutin nalijte více, u hustých - méně.
- Hotové cukety ochlaďte a potřete sýrovou hmotou. Srolujte je rolemi a pro spolehlivost upevněte párátky.
- Podávejte studené.
Možnosti plnění cuketových rohlíků
Tento článek popisuje nejoblíbenější recepty na cuketové rohlíčky. Náplně však mohou být velmi odlišné. Na kombinaci produktů a způsobů vaření můžete přijít sami. A níže je uvedeno několik příkladů možností kombinace produktů pro plnění.
- Krabí tyčinky, sýr a bylinky.
- Korejská mrkev sama.
- Tvaroh s bylinkami a česnekem.
- Nadrobno nakrájená rajčata smíchaná s tvarohem.
- Chobotnice s okurkami.
Všechny tyto možnosti náplní nejsou drahé, i když se ukazují jako velmi chutné. Rohlíky dokonale ozdobí sváteční stůl a zpestří denní menu.
Video recepty:
