Vydatné a chutné masové koláče s instantním křupavým těstem - trojúhelníky z pita chleba s kuřecím masem. Recept krok za krokem s fotografií dokonalého rychlého pečení. Video recept.
Lavashový koláč, nebo se mu také říká obálky nebo lavashové trojúhelníky, je válcovaný a plněný pita chléb, smažený na pánvi. Takové neobvyklé koláče z lavash, které nahrazují těsto, jsou připraveny dostatečně rychle. Zvláště pokud připravíte náplň předem, pak lze takové trojúhelníky okamžitě přišroubovat. Současně lze produkty připravovat nejen se šťavnatým kuřetem, ale také s jakoukoli náplní podle chuti šéfkuchaře. Například polovinu kuřecího masa lze nahradit konzervovanou kukuřicí, vařenou rýží, kyselou okurkou, čerstvými rajčaty atd. Pak budete mít vždy koláče s novou chutí. Kromě toho můžete vyrobit několik typů trojúhelníků najednou, aby vyhovovaly chuti každého jedlíka. Hotové trojúhelníky z pita chleba s kuřecím masem nebo jinou náplní si můžete vzít s sebou do práce, dát dětem s sebou do školy, nebo si jen dejte svačinu, když chcete něco chutného. Je také vhodné vzít je s sebou na výlet nebo do země. Během čekání na šišský kebab si můžete dát rychlé občerstvení s takovými obálkami. Navíc je lze srolovat jak doma, tak na pikniku. Hlavní věcí v receptu je pořádně zabalit pita chleba, aby nikam netekl a nesypal. Jak to udělat, je podrobně popsáno v receptu.
- Kalorický obsah na 100 g - 235 kcal.
- Porce - 9-10 ks.
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Lavash - 3 ks. ovál
- Nakládaná okurka - 1 ks.
- Kuřecí stehno - 2 ks.
- Sůl, černý pepř - každý 0,5 lžičky. nebo podle chuti
- Majonéza - 1,5 lžičky
- Korejská mrkev - 100 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Hořčice - 1,5 lžičky
- Kečup - 1,5 lžičky
Podrobná příprava trojúhelníků z pita chleba s kuřecím masem, recept s fotografií:
1. Kuřecí stehno omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte kůži a maso odřízněte od kosti. Maso nakrájejte na středně velké kousky.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte kuřecí maso. Smažte na prudkém ohni dozlatova. Tím v nich zůstane šťáva. Poté zašleháme oheň, maso osolíme a opepříme, promícháme a smažíme do změknutí.
3. V malé misce smíchejte majonézu, hořčici a kečup.
4. Omáčku promíchejte.
5. Lavash nakrájejte na dlouhé proužky o šířce a délce 10 cm pro celou lavash, obvykle asi 35 cm. Z takových kousků se získávají úhledné a malé koláče. Pokud chcete větší trojúhelníky, pak stužky ustřihněte širší a delší, například 15x50 cm, rychlostí 3,5 otáčky na hranu trojúhelníku, kde délka okraje je šířka lavashové stuhy.
6. Na jeden konec pásky naneste několik lžic omáčky.
7. Na omáčku položte pár kusů grilovaného masa.
8. Na smažené kuře položte korejskou mrkev.
9. Nahoru s několika nakrájenými nakládanými okurkovými kroužky.
10. Náplň zakryjte okrajem pita chleba ve tvaru trojúhelníku.
11. Přeložte výsledný trojúhelník dopředu na pásku.
12. Poté trojúhelník opět stočte dopředu.
13. Udělejte potřetí a přebytečný koláč složte do záhybu.
14. Výsledkem by měl být krásný hustý trojúhelník, který se během procesu smažení neotočí a nerozpadne.
15. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte trojúhelníky pita chleba s kuřecím masem z obou stran dozlatova.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit trojúhelníky pita chleba s kuřecím masem.
