Popis vynikajícího produktu. Jaké jsou výhody pomerančových květů, kteří si nemohou vychutnat jejich chuť? Květinové recepty a nápoje. Zajímavosti o rostlině. Pomerančový květ obsahuje další látky, ale jejich obsah je tak nízký, že je vědci vyloučili z vlastností tohoto produktu.
Užitečné vlastnosti pomerančových květů
Samozřejmě, abyste hovořili o významných výhodách květu pomeranče pro lidské tělo, musíte tento výrobek pravidelně jíst. I jedno použití však bude mít pozitivní vliv na vaše zdraví.
Květiny mají následující účinky:
- Pomáhá trávicímu systému … Třísloviny obsažené v květech odstraňují odpadní produkty patogenů, které se hromadí ve střevech. Nezpůsobují však průjem, ale naopak mají fixační účinek. K dysbióze tedy nedochází a všechny škodlivé složky opouštějí tělo se zdravým pohybem střev.
- Vyčistěte tělo … Zde mluvíme o globálnějším čištění systémů a orgánů. Zejména z toxinů a toxinů. Ukazuje se, že je extrémně plodný i při ozáření jako doplňkové terapii při léčbě rakoviny.
- Zlepšuje krevní vzorec … Hemostatické vlastnosti spočívají ve změně krevního vzorce v důsledku zvýšené absorpce železa. To ovlivňuje koagulační procesy. Snížená ztráta krve s těžkou menstruací, projevy hemoroidů, onemocnění dásní, jakékoli poškození kůže - řez nebo rána.
- Mají protizánětlivé účinky … Chrání tkáně před infekcemi, ničí patogeny, aktivuje ochranná opatření těla, vyladěná k potlačení zánětlivých procesů. Tato akce je nejvýraznější u zánětů ústní dutiny a krku.
- Posiluje imunitní systém … Věří se, že v oranžových květech je téměř tolik phytoncidů jako v cibuli nebo česneku. A pokud vezmete v úvahu, že obsahuje také vitamín C, pak je tento produkt vynikajícím nástrojem pro zvýšení imunity. Květiny jsou užitečné jako lék i jako preventivní opatření. Zvláště cenné v mimosezóně, kdy je obranyschopnost těla snížena.
- Koordinujte práci srdce … Za tuto vlastnost výrobek vděčí obsahu vitaminu R. Pomáhá normalizovat stav kapilár zvýšením jejich pevnosti a pružnosti. Pomáhá snižovat krevní tlak, bojuje proti tachykardii. Další vynikající vlastností je snížení nitroočního tlaku.
- Uklidňuje nervový systém … Esenciální oleje obsažené v citrusových květech jsou vynikajícím prostředkem pro normalizaci nervového systému. Pomáhají uvolňovat stres, odstraňují nervové napětí, neutralizují deprese, snižují psycho-emocionální vzrušení, pomáhají vyrovnat se s nespavostí a migrénami.
Kontraindikace a poškození pomerančových květů
Bohužel, spolu s prospěšnými vlastnostmi, byly rozdány citrusy a pomerančové květy.
Jak víte, pomeranče jsou jedním z nejsilnějších alergenů. To bohužel platí i pro jejich květiny. Zvažte skupiny lidí, kterým by bylo lepší zdržet se konzumace květin ve formě stolu:
| Kategorie | Reakce |
| Alergici | Vývoj alergických reakcí |
| Těhotná a kojící | Pravděpodobnost negativních reakcí u dítěte |
| Děti | Komplikace v zažívacím traktu |
Ale i když nepatříte do žádné z těchto kategorií, musíte produkt začít používat opatrně. Pokud po jídle květin pocítíte zrychlený tep, dušnost, bolest v krku, tmavé oči, silné slinění, musíte co nejdříve vypít antialergický prostředek a poradit se s lékařem.
Tento produkt nemá žádné specifické kontraindikace související s konkrétními chorobami.
Jak se jedí oranžové květy?
Jsou u nás celkem vzácné. To je způsobeno skutečností, že přeprava čerstvě řezaných květin je extrémně problematická událost. K potravě se proto používají pouze ty výhonky, které se pěstují v naší oblasti. Rostliny lze rozmnožovat pouze ve sklenících. A protože je to docela obtížné, náklady na takový produkt jsou také vysoké.
Vzhledem k tomu, že oranžové květy se konzumují převážně čerstvé, měly by být konzumovány do 24 hodin po řezání. Ve většině případů hrají roli zdobení pokrmů, ale zároveň nemusí být odstraněny z porce, ale můžete jíst jídlo spolu s dekorací. Existují však recepty, ve kterých jsou květiny plnohodnotnou přísadou.
Nejčastěji je lze nalézt v dezertech. Stejně jako fialky, nasturtia, růže, karafiáty a další jedlé květiny jsou potaženy cukrovou polevou, poté jsou použity jako nezávislé jídlo. Sirupy a konzervy pomerančových květů jsou považovány za velmi chutné. Zvláštní místo je věnováno nápojům s oranžovými květy.
Recepty na jídlo a pití z pomerančového květu
Upozorňujeme na nejoblíbenější recepty s oranžovými květy, ujišťujeme vás, že tyto pochoutky vás nenechají lhostejnými:
- Kandované květiny … Oddělte bílek od žloutku. Šlehejte protein, dokud nebude pevný. Naneste ji jemným štětcem na květiny. Každou květinu opatrně uchopte pinzetou, protože jsou velmi křehké, a spusťte ji z několika stran na jemný krystalický moučkový cukr. Vezměte plech na pečení, vyložte ho pergamenem a naaranžujte květiny tak, aby se navzájem nedotýkaly. Troubu předehřejte na 70 ° C, pošlete tam květiny na sušení. Jejich trvanlivost není v uzavřené nádobě na suchém místě delší než 1 měsíc.
- Salát … Na toto gurmánské občerstvení si vezměte 15–20 pomerančových květů, nakrájejte pár okvětních lístků růží na hobliny a smíchejte se 100 g jemně natrhaných římských salátových listů. Přidejte nakrájené modré fíky a 50 g nakrájeného sýra Roquefort. Na přípravu omáčky rozemelte v mixéru 100 g čerstvých malin, 1 lžíci domácí majonézy, 1 lžičku dijonské hořčice. Salát zalijeme omáčkou a ihned podáváme.
- Květový sirup … Jednu sklenici oranžových okvětních lístků opláchněte pod tekoucí vodou, nechte okapat. 300 ml vody přivedeme k varu a zalijeme okvětními lístky. Necháme vychladnout a chladit 4-5 dní. Přecedíme, zasypeme 1 hrnkem cukru a sirup dusíme do zhoustnutí. Ochlaďte a vychutnejte si chuť. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě, ne déle než měsíc.
Nápoje s oranžovými květy jsou obzvláště propracované:
- Aromatický čaj … K jeho přípravě můžete použít čerstvé i sušené citrusy. První možnost samozřejmě způsobí, že chuť čaje bude bohatší a aromatičtější. V Číně, odkud pochází samotný pomeranč, je obvyklé vařit čaj se zelenými pupeny. Věří se, že tímto způsobem se vůně neucpávají, ale doplňují. Vezměte čajovou lžičku zeleného velkého listového čaje a lžíci okvětních lístků pomerančových květů, zalijte horkou vodou, která nebyla přivedena k varu, a přikryjte a nechte 5-7 minut louhovat. Je lepší pít takový nápoj bez cukru nebo s květovým medem. Med se nerozpouští v čaji, ale se jí sám a čaj se sladkostí zapere.
- Tinktura na květiny … Vezměte 500 g oranžových květů, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou, osušte. Vezměte lžíci cukru, nalijte ji na květiny a zapamatujte si je rukama. Nalijte 0,5 litru vodky, nalijte do hermeticky uzavřené skleněné nádoby a vložte na měsíc na tmavé, ne studené místo. Každé 2–3 dny obsah lahvičky protřepejte. Vyjměte tinkturu, sceďte, pijte ji úhledně, přes led nebo přidejte do koktejlů.
Zajímavosti o oranžových květech
Mnohem častěji než při vaření se používají v kosmetologii a voňavkářství. Extrahuje se z nich esenciální olej, který se pak používá do pleťových krémů, tělových a vlasových přípravků, parfémů.
Tuto nádhernou květinu si můžete vypěstovat doma sami. Většina milovníků pokojových rostlin se těší na své citrusové květy, aby si užily domácí pomeranč. Skuteční znalci však pěstují pomerančovníky doma právě kvůli květinám.
Stojí za zmínku, že roubovaný strom kvete po dobu 2-3 let a rostlina, kterou jste vypěstovali ze semene, pouze na desáté. Kromě toho pro kvetení potřebuje speciální podmínky: okolní teplota - 16-18 ° C, vlhkost vzduchu - nejméně 70%. I tak bude květina svěží a jedlá pouze 2-3 dny po začátku kvetení.
Ale obtížné neznamená nemožné. Pokud se tedy v blízké budoucnosti nechystáte cestovat do zemí, kde je mnoho pomerančovníků, ale chcete ochutnat jejich květy, buďte prosím trpěliví a pěstujte je doma.
