Vaření chutné a zdravé - recept na vaření smažených brambor s cibulí, česnekem a sádlem na pánvi. Užitečné tipy, fotografie krok za krokem, počítání kalorií, video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření smažených brambor s cibulí, česnekem a sádlem na pánvi
- Video recept
Nejužitečnější a nejméně kalorické jsou vařené nebo pečené brambory bez oleje. Většina lidí však dává přednost nejoblíbenějšímu ruskému (sovětskému) pokrmu minulého 20. století - smaženým bramborám. Obsah kalorií ve smažených bramborách není přemrštěné číslo, ale je těžké omezit se na sto gramů. Proto je celkový obsah kalorií v misce poměrně vysoký. Ale jídlo je velmi chutné, chutné a uspokojující. A alespoň jednou si to můžete dovolit. Pro milovníky smažených brambor navrhuji jednoduchý recept krok za krokem s rychlou fotografií nejoblíbenějšího jídla-brambor s cibulí, česnekem a slaninou na pánvi. Miska je kombinována s téměř jakýmkoli masovým nebo rybím pokrmem, zeleninovým salátem, míchanými vejci a jakýmikoli omáčkami. I když však smažené brambory jednoduše posypete nasekanými bylinkami, už to bude vynikající.
K přípravě pokrmu potřebujete malý seznam přísad a trochu času. Sádlo lze použít čerstvé, solené, s dobrými vrstvami masa nebo je nahradit sádlem / sádlem. Zároveň mějte na paměti, že pokud je sádlo solené, pak brambory nemusí být solené, případně podle chuti dosolte.
- Kalorický obsah na 100 g - 174 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Brambory - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 klíny
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Vepřové sádlo nebo sádlo - 100 g na smažení
Krok za krokem vaření smažených brambor s cibulí, česnekem a slaninou na pánvi, recept s fotografií:
1. Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. V opačném případě, když se voda dostane do styku s tukem, vytvoří se spousta cákanců, které vám mohou popálit ruce, dostat se do očí a obarvit povrch kuchyně.
2. Brambory nakrájejte na plátky nebo nudličky, podle toho, co dáváte přednost.
3. Sádlo nebo sádlo nakrájejte na středně velké kousky. Množství tuku si upravte sami. Pokud máte rádi tučná jídla, pak ho nelitujte, raději na talíři pozorujte méně tuku, množství tuku zredukujte 2krát.
4. Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na půlkolečka.
5. Oloupejte česnek a nakrájejte na proužky.
6. Do pánve se silným dnem a stěnami (je lepší zvolit litinovou nádobu) vložte kousky slaniny a osmažte ji na středním ohni, aby se rozpustil tuk.
7. Vložte brambory do pánve a promíchejte. Pokud rádi jíte škvarky, možná nebudete muset odstranit rozpuštěný tuk z pánve. Kromě toho bude v procesu smažení hlíz stále roztaveno.
8. Brambory osmažte do světle zlatohněda a přidejte cibuli.
9. Pokračujte ve smažení jídla za občasného míchání asi 5-7 minut.
10. Pánev přikryjte pokličkou, vařte a vařte brambory dalších 10 minut.
11. Přidejte do pánve česnek, dochuťte solí a pepřem, promíchejte a smažte bez pokličky další 2-3 minuty. Připravené smažené brambory s cibulí, česnekem a slaninou dejte na pánev na talíř a začněte s jídlem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené brambory na sádle.
