Jak udělat čokoládové líné knedlíky doma, aby byly vynikající? Vlastnosti a technologie paraboly. Pravidla a možnosti pro podání. Recept krok za krokem s fotografickým a video receptem.
Chcete připravit chutnou a zdravou snídani pro celou rodinu? Pak věnujte pozornost tomuto receptu na čokoládové líné knedlíky s tvarohem. Vždyť líné knedlíky jsou receptem, který by měla mít každá maminka. Koneckonců jsou dietní, něžná, měkká, vzdušná a velmi zdravá. Proto je to skvělý recept, jak nakrmit dítě, rychlé a zdravé. A pokud z receptu odstraníte cukr a podáváte knedlíky s nízkotučným jogurtem, pak je recept vhodný pro ty, kteří praktikují ducanskou dietu. A obecně takové knedlíky bude mít rád úplně každý, nejen děti, ale i dospělí. A hospodyňky recept ocení tím, že výroba knedlíků je velmi jednoduchá a recept vám nezabere mnoho času. Pro zvláště líné hospodyňky jsou proto vhodné líné tvarohové knedlíky. Pokud máte čas, můžete si velkou část z nich připravit předem a zmrazit je, pak lze rychlou plnou snídani nebo večeři připravit mnohem rychleji každý den.
Ale navzdory veškeré jednoduchosti vaření zde existují také tajemství a jemnosti, které je třeba vzít v úvahu. V této recenzi proto ukážu nejen krok za krokem recept na líné knedlíky, ale také se podělím o svá tajemství. Začněme tedy přípravou lahodné domácí snídaně.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Tvaroh - 400 g
- Mouka - 3 lžíce
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
Krok za krokem příprava čokoládových líných knedlíků:
1. Tvaroh nalijte do praktické mísy a přidejte prosátou celozrnnou mouku. Místo mouky můžete přidat škrob nebo krupici. Aby byly knedlíky homogennější a křehčí, nejprve rozemelte tvaroh přes jemné síto nebo rozmačkejte mixér. V závislosti na kvalitě tvarohu se množství mouky (krupice / škrobu) může lišit. Navrhovaný poměr funguje perfektně s mým tvarohem. Důležité není množství mouky, ale jaká hmotnost by měla být získána. Samozřejmě čím méně mouky v těstě, tím lépe. To ale závisí především na samotném tvarohu. Pokud je tvaroh mokrý, bude muset být přidáno více mouky. Nebo, abyste použili méně mouky, nejprve odstraňte syrovátku z tvarohu. Chcete -li to provést, vložte jej do plátna a zavěste na několik hodin, abyste vypustili přebytečnou vlhkost. Nejsprávnější tvaroh pro líné knedlíky je trochu suchý a v žádném případě ne kyselý. Protože bez ohledu na to, kolik cukru do těsta vložíte, nezakryje kyselost tvarohu.
2. Dále do produktů přidejte prosátý kakaový prášek. Pokud je sladký, upravte množství cukru.
3. Přidejte cukr a podle potřeby přidejte vanilkový cukr.
4. Ochuťte jídlo špetkou soli. Směs promíchejte vidličkou do hladka.
5. Ušlehejte vejce.
6. Těsto dobře promíchejte, aby se vejce rovnoměrně rozložilo po celé směsi.
7. Těsto dejte na stůl posypané moukou. Pro větší pohodlí rozdělte na 2–3 kousky a rozválte je na tenké párky o průměru asi 2–3 cm.
8. Každou klobásu mírně zploštěte a nakrájejte na malé kousky a každý kousek lehce obalte v mouce, aby se vyhladily otevřené části. Knedlíky připravte stejně velké, aby se vařily rovnoměrně.
9. Nalijte vodu do hrnce. Mělo by stačit, aby se líné knedlíky nepřilepily ke dnu a k sobě navzájem. Lehce osolte a přiveďte k varu. Namočte jeden knedlík do vroucí vody.
10. Když jsou všechny knedlíky vloženy do kastrůlku, promíchejte je, aby se k sobě nepřilepily. Do hrnce s vodou můžete dát trochu rostlinného oleje. Pak budou knedlíky chutnější a zaručeně se nikdy nepřilepí ke dnu, protože budou pokryty tenkou vrstvou oleje. Pak je rozhodně nemusíte znovu poranit děrovanou lžící. Koneckonců, zatímco jsou syrové, jsou velmi jemné a poddajné, takže je lze snadno poškodit.
11. Když voda s knedlíkem vře, znovu je jemně promíchejte. Po 30 sekundách vyplavou na povrch, poté je vaří 1 minutu. Pokud jsou v těstě pozorovány poměry mouky a tvarohu, pak s delším vařením začnou vařit líné knedlíky. Přesně po minutě proto knedlíky vyjměte děrovanou lžící, trochu je naklepejte, aby byla veškerá tekutina sklo a dejte na talíř.
Žádné knedlíky nejsou bez másla lahodné. Takže dokud jsou ještě horké, přidejte k nim kousek čerstvého másla a promíchejte. A když se úplně rozpustí, podávejte čokoládové líné knedlíky se zakysanou smetanou, marmeládou, kondenzovaným mlékem, javorovým sirupem, nutellou.
