Česnek ošklivý ve velkém množství? Nejste si jisti, jak ji uchovat po dlouhé zimní měsíce? Navrhuji mluvit o tom, jak vyrobit sušený česnek doma na zimu, aby mohl být skladován až do příští sezóny. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Česnek je známý jako aromatické a slané koření, které dodává pokrmům zvláštní chuť a vůni. Je známý svými léčivými vlastnostmi, proto se aktivně používá v lidové medicíně. Mnoho žen v domácnosti ji používá k přípravě, přidává ji do salátů, mletého masa a dalších pokrmů. Ale ne každý ví, že česnek můžete připravit na zimu sušením hřebíčku. Zároveň v nich budou zachovány všechny léčivé látky.
Kupovat hotové česnekové koření nyní samozřejmě není problém, ale je lepší si ho vyrobit sami doma. Takový blank se nevyrovná produktům z obchodu. Můžete sušit česnek s celými hlavami, hřebíček, nasekaný a zkroucený. Česnek jakékoli odrůdy je vhodný k sušení.
Hotový sušený výrobek je dobře skladován v dehydratované formě a používá se samostatně k výrobě polévek, uzenin, nakládání a solení. Je uložen ve formě čipů a prášku. Vyrábí se s ním zeleninové koření, omáčky a koření. Když se tato aromatická zelenina přidá do pokrmů, dodá jí chuť a chuť. Zvláštností sušené zeleniny je právě aroma pocházející z přírodního esteru allicinu, který má antioxidační a antiseptické vlastnosti. Takový přípravek zpestří nabídku a umožní vám vychutnat si neuvěřitelně vynikající chuť.
Podívejte se také, jak nakládat česnek s pažitkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 486 kcal.
- Porce - produkt 2, 3krát schne
- Doba vaření - 5 hodin
Složení:
Česnek - jakékoli množství
Podrobná příprava sušeného česneku na zimu, recept s fotografií:
1. Oloupejte česnek. Chcete -li to provést, stiskněte hlavu česneku dlaní, aby se rozpadla do pažitky. Chcete -li snadno odstranit slupky z hřebíčku, přitlačte stranu nože na hřebíček, dokud se šťáva neuvolní.
2. Oloupaný česnek nakrájejte na malé plátky.
3. Plátky položte na plech, který vložte do předehřáté trouby na 50 ° C a česnek na zimu sušte 5 hodin. Současně ji pravidelně míchejte, aby rovnoměrně zaschla.
Z hotového sušeného česneku můžete vyrobit česnekový prášek. Chcete -li to provést, několikrát ho protáhněte nástavcem mlýnku v mlýnku na maso nebo použijte mlýnek na kávu. Sušené kostky se změní na prášek.
Podívejte se také na video recept, jak vařit sušený česnek.
