Podrobný recept s fotografií dietního pečení v mikrovlnné troubě. Pohankové muffiny s vlašskými ořechy a medem doma. Recept na obsah kalorií a video.
Pohanková kaše je pro mnohé oblíbená. Používá se s mlékem, s masovou omáčkou, přidává se do polévek … Můžete s ním ale upéct lahodné pečivo, například pohankové muffiny s vlašskými ořechy a medem v mikrovlnce. Svěží, aromatické, čokoládové … si podmaní od prvního sousta. Výsledek takového pečení je vynikající. Díky mikrovlnné troubě se přitom cupcakes snadno a rychle připravují, s jednoduchými přísadami. Ačkoli při absenci takového elektrického spotřebiče mohou být vařeny v troubě.
U tohoto receptu není nutné speciálně vařit pohankovou kaši, ale jako likvidaci můžete použít včerejší nejedenou večeři. Pohankové těsto činí pečivo vlhké, bohaté, jemné, měkké a středně drobivé. Přitom jeho charakteristická chuť není ve výrobcích cítit a v kombinaci s ořechy a medem se stává dezertem. Pokud nejsou k dispozici žádné speciální muffiny nebo muffinové košíčky, udělejte jeden velký košíček. V takovém případě prodlužte dobu vaření.
Podívejte se také, jak vyrobit mrkvový dort.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Pohanková kaše (vařená a chlazená) - 150 g
- Vejce - 1 ks.
- Vlašské ořechy - zhmenya
- Med - 1-2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření pohankových muffinů s vlašskými ořechy a medem v mikrovlnné troubě, recept s fotografií:
1. Pohankovou kaši uvařte v lehce osolené vodě a dejte do lednice nebo použijte zbytky z rodinné snídaně nebo večeře.
2. Pohankovou kaši dejte do mísy a rozmixujte dohladka.
3. Vlašské ořechy předmažte na čisté a suché pánvi za občasného míchání asi 5-7 minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.
4. Vlašské ořechy trochu ochlaďte a nakrájejte je na malé kousky nožem. Do pohankové hmoty vložte ořechovou drť.
5. Poté přidejte med a zamíchejte těsto. Pokud je med hustý, rozpustíme ho ve vodní lázni, ale nepřivedeme k varu.
6. Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Pošlete žloutky do těsta a bílky vložte do čisté a suché nádoby.
7. Těsto dobře promíchejte se žloutky a bílky šlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná stabilní hmota bílé barvy. Dbejte na to, aby mixér a nádobí byly čisté a suché, jinak by bílky nestékaly do požadované konzistence.
8. Do těsta vložte vyšlehané bílky a jemně v jednom směru zamíchejte, aby se bílky neusazovaly.
9. Těsto rozdělte na porcované formičky na muffiny.
10. Pohankové muffiny s vlašskými ořechy a medem odešlete na 3 minuty do mikrovlnné trouby o výkonu 850 kW. Pokud je výkon spotřebiče odlišný, upravte si dobu vaření sami. Zkontrolujte připravenost muffinů, ale i těch uvařených v troubě: propíchnutím dřevěnou tyčinkou. Mělo by zůstat suché bez lepení.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dietní pečivo.
