Zjistěte nutriční vlastnosti a pravidla pro sestavení menu při diagnostice gastritidy žaludku. Gastritida je docela běžná žaludeční porucha, která se může projevit v různém věku. Děti stále častěji trpí tímto onemocněním. Vyléčení gastritidy žaludku je docela problematické, protože jedna z hlavních podmínek účinné terapie je neustále porušována - dieta. Během léčby je velmi důležité dodržovat určitou dietu, díky které si můžete výrazně usnadnit vlastní pohodu.
Dieta pro každý den s gastritidou
Během diagnostiky gastritidy lékař informuje pacienta, že se v žaludku objevil určitý problém, který vyvolává nástup zánětu sliznice. Rozvoj této nemoci však mohou způsobit i jiné důvody - například vést k nesprávnému životnímu stylu, v důsledku čehož dochází v těle k určité poruše.
Docela často je zánět žaludku důsledkem nesprávné a nevyvážené výživy, neustálých stresových situací, zneužívání alkoholu nebo kouření.
S rozvojem této nemoci člověk začíná pociťovat poměrně časté a silné bolestivé pocity v žaludku, narušuje pocit nevolnosti, zvracení, průjmu nebo zácpy se může otevřít.
Bez ohledu na to, v jaké fázi vývoje se nemoc nachází, je nejdůležitější podmínkou na cestě k uzdravení důsledné dodržování speciální diety, kterou lékař pomůže sestavit.
Při diagnostice gastritidy musíte dodržovat několik jednoduchých dietních pravidel:
- Nejprve bude nutné neutralizovat kyselinu chlorovodíkovou, protože je to ona, kdo vyvolává poměrně silné podráždění stěn žaludku.
- Můžete jíst pouze měkké jídlo, aby se při jeho zpracování nenamáhaly vnitřní orgány.
- Porce by měly být malé, ale měli byste jíst často - asi jednou za tři hodiny.
- Nekonzumujte více než 250 g při jednom jídle.
- Během vaření musíte zajistit, aby všechny produkty byly dobře vařené.
- Nejlepší způsob vaření jídla je pára, je to také skvělá volba pro pečení jídla v troubě.
- Můžete jíst pouze teplé jídlo, zatímco vše studené a horké je přísně zakázáno. Faktem je, že příliš nízká nebo vysoká teplota může vážně poranit žaludek.
- V případech, kdy je správně zvolena strava pro gastritidu, existuje skvělá příležitost zbavit se nepříjemných bolestivých pocitů, stejně jako ztratit několik kilogramů nadváhy a účinně posílit oslabenou imunitu.
- Je nutné pokusit se zcela vyloučit fermentované mléčné výrobky z vaší stravy, protože mohou vyvolat exacerbaci gastritidy.
- Hlavními nepřáteli jsou kouření a alkohol. Proto když se objeví první příznaky gastritidy, je nutné se pokusit těchto špatných návyků úplně zbavit.
Co není povoleno s gastritidou?
V případě vývoje gastritidy je nutné okamžitě provést určité úpravy denního menu, přičemž z jídelníčku jsou zcela vyloučeny následující:
- luštěniny;
- ječné krupice;
- kořeněná jídla;
- proso;
- slané jídlo;
- káva a jakékoli kávové nápoje;
- smažené jídlo;
- šťávy;
- uzené maso;
- kvass;
- koření a marinády;
- různé alkoholické nápoje;
- pečení (to platí především pro žito a čerstvý chléb);
- sladké a sycené nápoje;
- perlový ječmen;
- nezralé ovoce;
- vláknité a tučné maso;
- sušené ovoce;
- konzervované ryby a maso;
- čokoláda;
- solené nebo tučné ryby;
- mléčné výrobky;
- zmrzlina;
- vývary (zelenina, ryby, houby, maso);
- sýry;
- zelňačka;
- vejce;
- Borsch;
- rostlinné a živočišné tuky;
- okroshka;
- ocet;
- konzervovaná, nakládaná, nakládaná zelenina a houby;
- různé omáčky, včetně křenu a hořčice;
- cibule;
- špenát;
- zelí;
- všechny druhy okurek.
Co můžete dělat s gastritidou?
Po vyšetření odborníkem a diagnostikování gastritidy vám lékař pomůže vybrat správnou dietu. U této nemoci je povoleno:
- vložit;
- kaše, dobře vařená a vařená ve vodě;
- marmeláda;
- zeleninové polévky, můžete přidat obiloviny;
- sušenka;
- kotlety, masové kuličky;
- banány;
- převařené těstoviny;
- pečená jablka v troubě;
- jogurt, ale pouze nízkotučný;
- tvaroh bez tuku.
Dietní menu pro gastritidu na týden
Při gastritidě můžete dodržovat následující ukázkovou nabídku:
Pondělí:
- pohanka, dobře vařená a vařená v mléce, smetaně a tvarohu (bez tuku);
- polévka s krupicí, dušená zrazy, omeleta, želé;
- dušené rybí karbanátky, vařené nudle a čaj;
- nízkotučný kefír.
Úterý:
- dušené karbanátky, zeleninové pyré (mrkev a brambory), ovesné vločky s mlékem, čaj;
- želé;
- polévka s rýžovými krupicemi a libovým masem, mrkvové pyré, ovocné želé;
- líné knedlíky;
- čaj a mléko.
Středa:
- vařená vejce (vařte nejvýše 3 minuty), vařené nudle, mléko a čaj;
- zeleninová polévka (mrkev a brambory), dušené karbanátky, kompot vařený ze sušeného ovoce;
- dušená pohanka, malinový vývar;
- mléko.
Čtvrtek:
- rýže vařená v mléce a kakau;
- želé, vařené z bobulí;
- mléčná a ovesná polévka, masový pudink, pyré ze zeleného hrášku, jablečné želé;
- vařené těstoviny, masové pyré, malinový vývar;
- odstředěný krém.
Pátek:
- zeleninové pyré (mrkev a brambory), čaj;
- mléko;
- polévka z hráškového pyré, vařené nudle, vařené kuře, bobulová pěna;
- pudink (strouhaný tvaroh a pohanka), malinový vývar;
- mléko.
Sobota:
- vařené ovesné vločky, omeleta vařená v pomalém sporáku nebo troubě, čaj;
- mléko;
- polévka z mrkvového pyré, vařená ryba (může být v páře), krutony (krutony), čaj;
- dušené karbanátky, vařená pohanka, malinový vývar;
- odstředěný krém.
Neděle:
- krupice, mléko, čaj;
- mléko;
- squashová polévka s mlékem, vařená rýže, pečená jablka;
- mrkvové a bramborové pyré, dušený masový pudink, malinový vývar, mléko.
Výběr stravy pro gastritidu
V závislosti na stupni vývoje onemocnění lékař předepíše dietu, která má určitá omezení:
- Dieta číslo 1. Je předepsán, pokud došlo k exacerbaci onemocnění, s gastritidou s vysokou kyselostí, onemocněním v chronickém stádiu a při zachování zvýšené sekrece. Při této dietě jsou ze stravy vyloučeny všechny potraviny, které mohou vyvolat zhoršení onemocnění. Tuto dietu lze dodržovat 3–5 měsíců.
- Dieta číslo 2. Tato dieta je předepsána pro exacerbaci gastritidy, která má nízkou kyselost. Při dodržení této zásady výživy nebude žaludek vyprovokován k vylučování většího množství šťávy.
- Dieta číslo 15. Tato dieta je šetrnější, ale lze ji dodržovat nejdéle jeden týden.
- Dieta číslo 16. Tato dieta je předepsána pro relaps onemocnění, stejně jako při akutní exacerbaci gastritidy.
Kyselá gastritida: dieta
Pokud byla diagnostikována gastritida s vysokou kyselostí, musí nabídka obsahovat:
- Ovesná kaše. Dobře uvařená a rozmačkaná kaše z ovesných vloček, krupice, pohanky by byla vynikající volbou.
- Nápoje. Je povoleno pít šťávu, ale ne kyselou, čaj by měl být slabě uvařený, káva s mlékem nebo kakaem.
- Pudinky. Patří sem suflé a pěny.
- Cukroví. Můžete jíst malé množství džemu, přírodního medu, marshmallow, cukru a marshmallow.
- Chléb. Při gastritidě je povolen pouze starý chléb, ale můžete jej jíst nejvýše dvakrát týdně. Místo chleba můžete použít nepohodlné housky.
- Zelenina. Zeleninu je nutné předvařit pro pár a poté důkladně rozemlít.
- Polévky Můžete vařit ve slabém zeleninovém vývaru s dobře vařenými obilovinami. V malých množstvích je povoleno přidat máslo a maso.
- Ovoce. Nejprve je musíte rozemlít a teprve poté je sníst.
- Maso. Nízkotučné maso a drůbež určitě spařte.
- Mléko. Povoleno používat nekyselá a nemastná jídla.
- Ryba. Měly by být upřednostňovány štíhlé odrůdy. Rybu je třeba vařit nebo vařit v páře.
- Vejce. Při gastritidě je nutné vařit měkké. Místo vařených vajec můžete vařit omeletu ve dvojitém kotli.
Nízkokyselá gastritida: dieta
Při diagnostice gastritidy doprovázené nízkou kyselostí je nutné dodržovat následující dietu:
- Mouka. Je dovoleno jíst nepohodlné a zatuchlé rohlíky nebo včerejší pšeničný chléb, vařené těstoviny, koláče s vařenou náplní, palačinky.
- Vejce.
- Cereálie. Je povoleno používat jakékoli druhy obilovin, je však třeba si uvědomit, že všechny obiloviny by měly být drobivé; při přípravě pilafu by nemělo být přidáváno maso.
- Nápoje. Můžete pít kakao, ovocné šťávy (zředěné trochou vody), čaj, kávu s mlékem, kompot.
- Polévky K přípravě pokrmu můžete použít jemné masové vývary. Při vaření zelné polévky nebo boršče by se neměla používat kyselina.
- Zelenina a máslo.
- Maso. Do stravy můžete zařadit libové maso, je povoleno je vařit jakýmkoli způsobem.
- Mléčné výrobky … Je důležité, aby nebyly příliš kyselé, protože překyselené potraviny jsou přísně zakázány.
- Ryba. Chudé ryby lze vařit jakýmkoli způsobem.
- Ovoce. Je povoleno jíst pouze čerstvé měkké ovoce nebo z nich vyrábět kompoty, želé.
- Zelenina. Nemůžete použít syrovou zeleninu, protože musí být nejprve dušená, pečená nebo vařená.
Erozivní gastritida: zásady výživy
Ke zmírnění vašeho stavu při určování erozivní gastritidy se doporučuje jíst polotekuté a dobře strouhané jídlo. Současně jsou ze stravy zcela odstraněny všechny smažené potraviny, tučné ryby a maso, bohaté vývary, konzervy, kvasnicové těsto, kyselé ovoce a bobule, včetně šťáv z nich.
Lékaři radí jíst pouze teplé, ale ne teplé jídlo. V tomto případě by měla být zvláštní pozornost věnována želé, protože mohou jemně obklopovat stěny žaludku.
Chronická gastritida: zásady výživy
Po potvrzení diagnózy chronické gastritidy je důležité, aby se dieta stala životním stylem, protože ji bude nutné neustále sledovat. Je nutné zcela vyloučit z vaší stravy bohaté vývary, smažené potraviny, fazole, houby, mouku, sladké, silné nápoje (káva, čaj). Je povoleno jíst ovoce a zeleninu, ale pouze po tepelném zpracování.
Akutní gastritida: princip výživy
Mléko je přísně zakázáno, především tvaroh, zakysaná smetana, sýr, jogurt, kefír. Rovněž stojí za to vyloučit z nabídky čerstvé ovoce se zeleninou, sladkostmi, chlebem, sycenými nápoji, kakaem a kvasem.
Dieta by měla obsahovat viskózní polévky (například ovesné vločky s rýží a máslem), vařené a libové maso dříve nasekané mixérem nebo mlýnkem na maso, tekuté obiloviny, vajíčka naměkko, želé, mléko, slabě uvařený čaj, šípkový vývar.
Atrofická gastritida: princip výživy
Při určování atrofické gastritidy je povoleno jíst potraviny s nízkou kyselostí. Dieta může také obsahovat potraviny, které vyvolávají kvašení - máslo a kvasnicové těsto, mléko, zelí, fazole, houby, hrozny, okurky, sádlo, česnek, cibuli, konzervy, uzené maso, ředkvičky.
Gastritida je velmi nebezpečné a závažné onemocnění, které vyvolává silné bolestivé pocity. Proto, abyste si usnadnili vlastní pohodu, musíte neustále dodržovat určitá dietní omezení a nezapomenout pravidelně podstupovat lékařskou prohlídku odborníkem.
Další informace o příčinách vzhledu, příznacích gastritidy a výživy během nemoci naleznete v tomto videu:
