Lahodné křupavé palačinky jsou nejlepším způsobem, jak nakrmit rodinu! Rychlé, chutné a jednoduché - co dalšího potřebujete k rychlé večeři?
Fotografie hotového pokrmu Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketa v letních a jarních nabídkách vždy zaujímá důstojné místo. Svítí dlouho očekávané slunce, listy na větvích bobtnají a vy začnete chtít změny ve stravě. Právě tehdy jsou těžké vysokokalorické potraviny nahrazeny snadno stravitelnými potravinami, které nezatěžují žaludek. Cuketa je jednou z nich. Jejich jemná dužina dokonale nasytí tělo a dodá pocit lehkosti. Jedná se o poměrně nízkokalorický produkt, který obsahuje mnoho užitečných minerálů a vitamínů.
Z cukety se připravuje mnoho nádherných jídel. Vedoucí místo však právem zaujímají palačinky. Jsou dobré studené i lahodné horké. A na jejich přípravu je věnováno minimum času. Cuketové placky se připravují na všechny možné způsoby: s pšeničnou moukou, krupicí, ovesnými vločkami nebo bez čehokoli. Příznivci sladkých jídel připravují cuketovou pochoutku s přídavkem jablek nebo rozinek a milovníci ostrých pokrmů ji pečou s česnekem.
Aby byly palačinky obzvláště chutné, měli byste zvolit správný hlavní produkt. Kupte si cuketu s měkkou, snadno propíchnutou slupkou. Pokud je kůra naopak příliš tvrdá, znamená to, že dužina je vláknitá a není příliš vhodná pro použití při vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 66 kcal.
- Porce - 12-15 ks.
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks. velká velikost
- Vejce - 2 ks.
- Ovesné vločky - 100 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Cukr - 1/5 lžičky nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Výroba palačinek z cukety a ovesných vloček
1. Cuketu omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nastrouhejte nebo použijte kuchyňský robot. Můžete použít 2 druhy struhadla: velké a malé. Tento recept zahrnuje použití velkého, pak se palačinky ukáží se zlatohnědou krustou a bude v nich cítit chuť cukety. Měkké struhadlo udělá palačinky velmi jemné a měkké. Oba způsoby jsou svým způsobem dobré, ale co je lepší, toto je výběr podle vaší vlastní chuti. Poté cuketové těsto přidejte sůl, cukr a rozšlehejte vejce.
2. Jídlo dobře promíchejte. Konzistence těsta bude trochu řídká, kvůli vajíčkům a šťávě z cukety.
3. Přidejte ovesné vločky a dobře promíchejte. Palačinky nechte 20 minut, aby ovesné vločky nabobtnaly a absorbovaly přebytečnou vlhkost.
4. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a dobře zahřejte. Lžící vezměte část těsta a položte ji na dno pánve. Nastavte na střední teplotu a placky smažte z obou stran asi 4-5 minut do zlatova.
Podávejte je s omáčkou. Například pro slané palačinky je vhodná česneková omáčka se zakysanou smetanou nebo majonézou a pro sladkou verzi je vhodný med, smetana nebo šlehačka s cukrem.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit cuketové palačinky:
