Křupavé obláčky se sýrovou a houbovou náplní … jsou vynikající! Není nic jednoduššího, než je vyrobit z hotového těsta z listového a droždí. Naučíme se, jak to udělat v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Pokud máte rádi pečivo z listového těsta nebo listové těsto, sladké i slané, připravte si křupavé obláčky se sýrovou a houbovou náplní. Chcete-li to provést, použijte balíček hotového těsta uloženého v mrazáku nebo si jej kupte v obchodě. Připravují se rychle a snadno. Jejich příprava nebude trvat dlouho, zatímco pečivo bude neuvěřitelně chutné. Obláčky budou vydatné a chutné!
Puffy můžete tvarovat v libovolném tvaru a velikosti, jak se vám líbí. Mohou mít obvyklý obdélníkový, čtvercový nebo trojúhelníkový tvar. Pro dnešní recept se používají lesní zmrazené lesní houby. Ale místo nich si můžete vzít čerstvé lesní dárky nebo tradiční houby.
Pokud dodržujete postní dobu, nepřidávejte do houbové náplně sýr. Puffy budou stejně elegantní a chutné a potěší dospělé i děti, stejně jako všechny hosty na slavnostním stole.
Podívejte se také na to, jak vyrábět obláčky z listového těsta s klobásou a sýrem.
- Kalorický obsah na 100 g - 301 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 45 minut, plus čas na rozmrazování hub a těsta
Složení:
- Zakoupené listové těsto - 300 g
- Mražené lesní houby - 300 g
- Vejce nebo mléko - namazat obláčky
- Česnek - 2 stroužky
- Tvrdý sýr - 150 g
- Kečup - 3-4 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem příprava křupavých lístků se sýrovou a houbovou náplní, recept s fotografií:
1. Houby rozmrazujte přirozeně. Lesní houby se obvykle před zmrazením vytřídí a uvaří. Po rozmrazení jsou proto již považovány za připravené k použití. Umístěte je však do síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Poté nakrájejte na středně velké kousky a drobné plody nechte neporušené.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte do něj houby. Smažte je na středním plameni asi 7–10 minut a přidejte najemno nasekaný česnek. Dochutíme je solí a černým pepřem a dále smažíme, dokud nejsou lehce zlatavě hnědé.
2. Těsto rozmrazte také přirozeně. Pracovní plochu a váleček posypeme moukou, aby se nelepila, a stočíme do tenké obdélníkové vrstvy silné asi 3–5 mm.
3. Nožem krájejte těsto na stejné čtverce.
4. Na těsto položte porci smažených hub.
5. Kečupem pokapeme houby.
6. Nastrouhejte sýr a posypte houbovou náplní.
7. Zvedněte okraje těsta a držte je společně uprostřed, také spojte všechny okraje a vytvořte čtvercové listové těsto. Výrobky dejte na plech a před pečením je potřete žloutkem nebo mlékem, pak bude mít pečivo jasný lesklý odstín. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 15 minut. Horké křupavé obláčky podávejte se sýrovou a houbovou náplní. I když po vychladnutí budou neméně chutné.
Podívejte se také na videorecept, jak si vyrobit obláčky s houbami a sýrem.
