Lilek s česnekem a majonézou se ideálně kombinuje s masovými a zeleninovými pokrmy. Jak připravit tuto lahodnou svačinku? Tento recept vám s tím pomůže.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Smažené lilky jsou oblíbeným jídlem. A přestože je tato zelenina považována za rozmarnou, je velmi jemná a jedinečná. Z této kořenové zeleniny lze připravit širokou škálu lahodných pokrmů. Smažené lilky jsou však považovány za nejchutnější a nejoblíbenější předkrm. Sama o sobě tato zelenina nemá prakticky žádnou vlastní chuť. Lze z něj však připravit překvapivě chutné a slané občerstvení s majonézou a česnekem. Získáte úžasně chutné jídlo, vařené doma sami. Takové jídlo samozřejmě není vůbec dietní, ale na druhou stranu je to vždy svátek na stole a skutečné potěšení!
Tento předkrm bude skvělou pochoutkou pro všechny druhy pokrmů. Skvěle se hodí k jakékoli přílohě a masu. Lilek podle receptu lze nakrájet na kolečka a smažit z obou stran a poté nalít majonézou a dochutit česnekem. Nebo je můžete nakrájet na dlouhé plátky, orestovat, namazat majonézou s česnekem a stočit. Bude to nádherné, středně pikantní a pikantní občerstvení. A pokud chcete získat dietní pokrm, pak pečte zeleninu nakrájenou na kroužky nebo plátky na plechu v troubě.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Dill - pár větviček
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Majonéza - na oblékání
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem příprava smaženého lilku s česnekem a majonézou, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na 5 mm kroužky. Lilky doporučuji před vařením namočit na zhruba půl hodiny do nasyceného solného roztoku. Za prvé, při smažení lilky aktivně absorbují olej a nahromaděná vlhkost tento proces oslabuje. Za druhé, solný roztok čerpá z ovoce charakteristickou hořkost. K jejich upečení stačí kousky posypat solí a 10 minut odstát. Po těchto postupech je třeba lilky umýt a vymačkat.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte kousky lilku. Zahřívání pánve a oleje by mělo být maximální, aby se strany lilku rychle zhnědly. Když se lilek uvaří na mírném plameni, nasaje hodně oleje. Ovoce smažte z jedné strany do zlatova. Poté přidejte sůl a pepř. Otočte a vařte na druhé straně.
3. Opečené plátky lilku položte na talíř a okořeňte mletým česnekem.
4. Pokapeme majonézou a posypeme nasekaným koprem. Obsah tuku v majonéze závisí na vašich preferencích. Ale je lepší vzít nízkokalorickou majonézu, protože smažené lilky jsou už docela tučné. Hotové občerstvení podávejte teplé nebo vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit lilek s majonézou a česnekem.
