Máte rádi cukroví? A dokonce přírodní, bez konzervantů? A v supermarketech jsou drahé! Pak pojďme provádět experimenty se sladkostmi a připravit úžasně chutnou pochoutku - ořechy v čokoládové polevě.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Proces výroby těchto sladkostí připomíná jakési kouzlo. Protože výsledkem je jedinečný sladký kousek cukrářského umění s úžasnou vůní a jedinečnou chutí. V těchto sladkostech hrají vlašské ořechy, jak asi tušíte, první housle v symfonii chuti. Všechny ořechy lze samozřejmě vařit pomocí stejné technologie.
Vlašské ořechy, stejně jako všechny ostatní, mají jedinečnou kombinaci minerálů a živin, protože se již dlouho úspěšně používají při výrobě cukrovinek. Bohaté na bílkoviny, výrazná chuť, široká škála vitamínů a minerálů. To vše ocení malí i velcí milovníci sladkostí a ještě více těch kvalitních a přírodních.
Na výrobu sladkostí používám ořechy, které jsou pokryty čokoládovou polevou. Polévku si můžete vyrobit sami, nebo můžete jen rozpustit čokoládovou tyčinku. V obou případech to bude chutné a zdravé. Jíst takové sladkosti, pro dospělé s šálkem kávy a malou sklenkou mléka, vás ráno nabije optimismem, energií a elánem. A pokud si stále myslíte, že je nemožné vařit taková originální kulinářská mistrovská díla na vlastní pěst, pak vás nyní naučím, jak tuto pochoutku vyrobit.
- Obsah kalorií na 100 g - 360 kcal.
- Porce - 200 g
- Doba vaření - 10 minut na vaření, 30 minut na vychladnutí
Složení:
- Oloupaná jádra vlašských ořechů - 100 g
- Hořká čokoláda - 100 g
- Kokosové vločky - na ozdobu (volitelně)
Vaření ořechů v čokoládové polevě
1. Čokoládu nalámejte na kousky. Pokud máte ořechy ve skořápce, nejprve je oloupejte. Zkuste to udělat tak, aby jádra zůstala neporušená. V mnoha ohledech závisí kvalita loupaných ořechů na typu samotného produktu. Pokud si přejete, můžete ořechy předem propíchnout na pánvi, takže sladkosti budou chutnější, ale zároveň více kalorické.
2. Roztřiďte oloupané ořechy, které použijete na cukroví. Měly by být velké, rovnoměrné a bez přestávek.
3. Ke každému jádru matice připevněte párátko. Zde držíte matici během glazury.
4. Čokoládu dejte do misky, kterou položte na nádobu s vodou. Rozpusťte ji na středním ohni do měkka, ale nepřiveďte ji k varu, jinak bude chutnat hořce. Poté jej stáhněte z ohně a snižte matice jednu po druhé. Rolujte ho všemi směry tak, aby byl rovnoměrně prosklený.
5. Na desku rozetřete alobal nebo pečící pergamen, na který rozetřete oříšky pokryté čokoládou. Pošlete je na půl hodiny vychladit do lednice. Když je čokoláda úplně zmrzlá, mohou se bonbony podávat k čaji.
6. Při podávání pro krásu posypte ořechy kokosem. Takový kulinářský výtvor lze použít k ozdobení dezertů: dortů, želé, pečiva atd.
Podívejte se také na video recept, jak vyrobit jednoduché a levné sladkosti.
