Měkké, vzdušné, pikantní dýňové muffiny se zázvorem, které se tají v ústech, jsou to, co potřebujete v chladném zimním dni. Připravují se jednoduše a výsledek potěší všechny členy domácnosti.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Voňavé, chutné, krásné, světlé - dýňové muffiny se zázvorem. Je to skvělá lahůdka na dovolenou, narozeniny dětí, rodinný nedělní víkend. Kromě toho je takový výrobek také pozoruhodný v tom, že ho děti jedí s potěšením, přestože ve složení je dýně. A jen málokdo má rád tuto oranžovou krásku v cereáliích a jiných pokrmech.
Takové muffiny lze péct ze syrové dýně ve strouhané formě nebo ve formě vařeného dýňového pyré. Dnes jsem se rozhodla experimentovat a upekla je s dýňovým pyré. A v kombinaci se zázvorem jsme dostali muffiny se slunečnou a jasnou barvou a bohatou chutí. Podávejte je lahodně s horkým mlékem, šálkem čerstvého čaje nebo kávy, zejména v chladném, chladném počasí. Nedovedete si představit sezónnější a zdravější pečivo. Obecně platí, že ne dezert, ale skutečný lék. Nevím, jestli tě cupcakes vyléčí z nachlazení, ale smutek a skleslost uletí jako ruka.
Pokud si přejete, můžete dezert podávat samostatně nebo přidat pikantní chuť. Ještě horké je například namočte do sirupu, alkoholu, kávy nebo jiných nápojů. Můžete je také obalit čokoládou nebo jinou polevou / fondánem.
- Obsah kalorií na 100 g - 156 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Dýně - 200 g
- Máslo - 75 g
- Soda - 1 lžička
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Krupice - 200 g
- Sůl - špetka
- Kořen zázvoru - 3 cm
Krok za krokem vaření dýňových muffinů se zázvorem, recept s fotografií:
1. Dýni oloupeme, odstraníme semínka a vlákna, omyjeme a nakrájíme na plátky. Ponořte jej do hrnce s vodou a vařte po 20 minutách varu, dokud nebude měkký. Přesná doba vaření závisí na druhu dýně a velikosti kousků, do kterých se krájí. Vyzkoušejte proto jeho připravenost vidličkou nebo nožem: maso by mělo snadno propíchnout. Zeleninu místo varu lze zabalit do alobalu a upéct v troubě. Zachová si tedy více živin.
2. Nakloňte dýňové pyré do síta, abyste vypustili veškerou tekutinu a přenesli do misky.
3. Rozmačkejte ji tlačencem nebo mixérem, dokud nebude hladká. Hmotu ochlaďte na pokojovou teplotu. Docela rychle se ochladí, doslova za 15 minut.
4. Mezitím oloupejte kořen zázvoru a nastrouhejte ho na jemném struhadle. Nevylévejte šťávu, která vynikne; pošlete ji také do těsta.
5. Do dýňové hmoty nalijte krupici, cukr, sůl, sodu a kořen zázvoru.
6. Jídlo promíchejte a při pokojové teplotě přidejte nakrájené máslo.
7. Pomocí háčkového mixéru uhněteme těsto. Nechte 15 minut odstát, aby krupice nabobtnala, jinak vám hotová cereálie skřípe na zuby.
8. Nalijte vejce do mísy a vezměte mixér s metlou.
9. Vejce rozšlehejte na nadýchanou, citronovou barvu a nalijte do mísy těsta.
10. Promíchejte a vložte do pekáčů. Mohou to být papírové, železné nebo silikonové formy. Papír a silikon ničím nemažte a žehličku naolejujte jakýmkoli tukem.
11. Troubu zahřejte na 180 stupňů a muffiny pošlete péct na 15-20 minut. Pokud upečete jeden velký dort podle tohoto receptu, pak se doba pečení prodlouží na 40-45 minut.
12. Hotové muffiny podávejte po vychladnutí. Přestože jsou teplé, nejsou o nic méně chutné.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit dýňové muffiny.
