Zakysaná smetana je nejjednodušší, protože se připravuje jedním „tahem“mixéru. Ale má také pozitivní kvalitu - lehké dezerty jsou vyrobeny ze zakysané smetany, jako suflé ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka „Creme brulee“. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokud vás omrzelo pečivo, čokoláda a koláče, dopřejte sobě i svým blízkým neobvyklé suflé ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka „Creme brulee“. Tyto lehké a jemné dezerty se obvykle podávají v restauracích. Aby si zákazníci mohli objednat více, kuchaři rozmazlují hosty takovými dobrotami. Takové sladkosti mohou použít i ženy s vědomím módy, které sledují postavu, protože Hlavním produktem suflé ze zakysané smetany není mouka a tučná smetana, ale zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku. A změnou množství cukru a dalších přísad můžete vytvořit téměř dietní jídlo.
K přípravě tohoto dezertu jsou potřeba pouze čerstvé produkty. Zakysaná smetana by neměla být stará a ponechána dlouho v lednici. Můžete jej nahradit mlékem, ale neztratit. Mírně okyselené mléko se nejlépe používá na palačinky než na suflé. Druhou požadovanou přísadou je vařené kondenzované mléko, díky kterému má dezert jemnou krémovou barvu a chuť. Při jeho nepřítomnosti můžete použít cukr, nejlépe hnědý, nebo med. Tyto výrobky jsou vhodnější pro vzdušné jemné dezerty.
Soufflé zamrzne v lednici, proto je pro něj lepší použít průhledné skleněné sklenice, ve kterých ho naservírujete na dezertní stůl. Může být také zabalen do silikonových forem. Z nich budete muset extrahovat dezert, což je velmi snadné, vložte ho na rovnou misku a ozdobte čokoládovými lupínky nebo drcenými ořechy.
- Kalorický obsah na 100 g - 235 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 15 minut na vaření, 2 hodiny na zmrazení v chladničce
Složení:
- Zakysaná smetana - 500 ml.
- Vařené kondenzované mléko - 3 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Želatina - 11 g
Podrobná příprava suflé ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka „Creme brulee“, recept s fotografií:
1. Nejprve si připravte želatinu. Nalijte prášek do šálku nebo jiné praktické nádoby.
2. Naplňte ji teplou vodou, teplota asi 40 stupňů, zamíchejte a nechte úplně rozpustit a nabobtnat.
3. Vychladlou zakysanou smetanu nalijte do hluboké velké mísy. Mělo by to být dvojnásobné množství zakysané smetany.
4. Mixérem vyšlehejte zakysanou smetanu vysokou rychlostí, až bude nadýchaná a zdvojnásobí svůj objem.
5. Do kysané smetanové hmoty přidejte vařené kondenzované mléko. Jak ji správně uvařit, aby plechovka nevybuchla, si můžete přečíst v podrobném receptu krok za krokem s fotografií, který na webu najdete pomocí vyhledávacího řádku.
6. Zakysanou smetanu vyšlehejte s kondenzovaným mlékem do hladka. Nalijte rozpuštěnou želatinu a znovu promíchejte mixérem.
7. Nalijte jídlo do servírovacích misek a dejte na 2 hodiny do chladu. Když suflé ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka „Creme brulee“dobře ztuhne, posypte je drcenými ořechy a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit želé z kondenzovaného mléka a zakysané smetany.
