Hledáte recept na lahodný dezert? Připravte si berry cheesecake bez pečení - jemná a neobvykle chutná pochoutka se stane hvězdou slavnostního stolu.
Pokud máte touhu uvařit něco opravdu chutného, slavnostně krásného a nezapomenutelného, měli byste zkusit berry cheesecake bez pečení. Může se zdát, že se jedná o pokrm pro zkušené kuchaře, ale mohu vás ujistit, že i začínající hospodyňky si s ním poradí krok za krokem fotoreceptem. Jako náplň si můžete vzít jakékoli měkké bobule - borůvky a maliny, jako je moje, nebo je nahradit ostružinami, jahodami, jahodami. Hlavní věc je, že vrstvy jsou kontrastní barvy.
Podívejte se také, jak udělat tvarohový koláč bez pečení.
- Kalorický obsah na 100 g - 196 kcal.
- Porce - 8 plátků
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Křehké těsto - 400 g
- Krémová maličkost - 150 g
- Smetanový sýr - 1200 g
- Cukr - 300 g
- Krém 33% - 500 ml
- Želatina - 50 g
- Voda - 250 ml
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Maliny - 1 polévková lžíce
- Borůvky - 1 polévková lžíce
- Malinové želé - 1 balení.
Krok za krokem příprava berry cheesecake bez pečení ve formě 28 cm - recept s fotografií
Připravíme si sušenky na křehký základ. Nakrájejte ho na malé kousky a rozdrťte na mouku. Existuje několik způsobů, jak to provést. Například složte sušenky do sáčku na zippo, vložte je mezi vrstvy tenké kuchyňské utěrky a dobře procházejte válečkem, občas zatřepejte, aby byly všechny velké kousky rozdrceny. Nebo ho jednoduše vložte do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu a během několika sekund budete mít mouku z křehkého chleba.
Máslo rozehřejeme na ohni nebo v mikrovlnné troubě a vlijeme do pískové hmoty. Mícháním získáte husté homogenní těsto podobné konzistenci jako plastelína.
Křehké těsto dejte do odnímatelné zapékací mísy, rovnoměrně ho rozdělte po celém povrchu a rukama opatrně pěchujte pomocí polévkové lžíce nebo dna sklenice. Odesíláme do chladničky nebo mrazničky, aby olej ztvrdl. Základ tvarohového koláče je připraven.
Želatinu zalijte vodou a nechte 25-30 minut nabobtnat. Když všechny krystaly několikrát zvětší svůj objem, zahřejeme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Borůvky omyjeme, odstraníme větvičky, listy, zkažené bobule a osušíme na papírovém ručníku. Několik bobulí necháme na ozdobu a zbytek přerušíme ponorným mixérem.
Bobulovou hmotu rozdrtíme přes jemné kovové síto, abychom odstranili semínka a kousky kůry.
Smetanový sýr přerušíme mixérem s cukrem a vanilkou do hladka, rozdělíme na 2 části a jednu smícháme s borůvkovým pyré. Nalijte polovinu rozpuštěné chlazené želatiny. Míchejte do hladka.
Vychladlou smetanu vyšlehejte do měkka, rozdělte na 2 stejné části a jednu z nich jemně vmíchejte do krémového bobulového základu pro tvarohový koláč.
Borůvkovou vrstvu rozprostřeme na pískový podklad, povrch zarovnáme lžící a pošleme do lednice alespoň na 30-40 minut ztuhnout.
Chcete-li připravit další, malinovou vrstvu tvarohového koláče, opakujte kroky 6-10 s použitím druhé poloviny jídla a malin.
Hotový tvarohový koláč ozdobte malinami a borůvkami.
Malinové želé připravujeme přesně podle receptu na etiketě. Když želé dostatečně vychladne, jemně ho nalijte na povrch tvarohového koláče. Dezert dáme na 3-4 hodiny nebo přes noc do lednice, aby dobře vychladl.
Lahodný a jemný berry cheesecake bez pečení je připraven. Podávejte s nealkoholickými nápoji pro krémovou chuť.
Podívejte se také na video recepty:
Nepečený bobulovitý tvarohový koláč
