Medový dort se vyrábí ve všech zemích, ale každý ho dělá jinak a přidává různé přísady. Současně pro všechny recepty existují běžné jemnosti, jejichž dodržování zaručuje jemné a nadýchané těsto.
Obsah receptu:
- Medový dort - tajemství šéfkuchaře
- Medový dort: klasický recept
- Medový jablečný muffin
- Medový zázvorový košíček
- Medový koláč s ovesnými vločkami
- Video recepty
Medové muffiny jsou vynikající, chutné a zdravé pečivo. Děti i dospělí je zbožňují. Je těžké najít člověka, který by je nemiloval. V cukrárnách si nyní můžete koupit mnoho různých možností tohoto pečiva. Upečení doma však nebude nic těžkého. Většina receptů vyžaduje pravidelné potraviny, které se prodávají v každém obchodě. A každý kuchařský nováček může zvládnout technologii vaření. Naučíme se tajemství a recepty na výrobu medovníku.
Medový dort - tajemství šéfkuchaře
- Recept na medový koláč může zahrnovat další produkty: džem, rozinky, ořechy, mák, semena granátového jablka, kandované ovoce.
- Pro chuť se do těsta přidávají přísady skořice, mandlí, citrusů nebo vanilky.
- Horní část pečiva může být ozdobena čokoládou, fondánem, polevou nebo moučkovým cukrem.
- Tvar košíčku může být obdélníkový, kulatý, uprostřed s průchozím otvorem připomínajícím prsten nebo porcované malé košíčky.
- Připravte si dort ze sušenkového nebo kvasnicového těsta.
- Aby byla zachována pěnivá struktura těsta a koláč byl vzdušný, je třeba těsto rychle promíchat. Jemně promíchejte: odshora dolů a jako poslední ingredienci přidejte vyšlehané bílky.
- Aby byl dort měkčí a křehčí, můžete místo jednoho vejce použít dva žloutky.
- Pečení nebude dlouho tvrdnout, pokud bude část mouky (asi 10%) nahrazena škrobem nebo sekanými ořechy.
- V předehřáté troubě (až 180-200 stupňů) připravte muffiny.
- Trouba se během pečení neotevře a koláč se nepohybuje. Teplotní rozdíl negativně ovlivňuje nádheru.
- Připravenost se kontroluje dřevěnou tyčí. Po propíchnutí výrobku by měla tříska zůstat suchá. Porcované muffiny je třeba testovat jednotlivě.
- Pokud je vnitřek dortu vlhký a povrch je již dozlatova, přikryjte dort pergamenem a pečte do změknutí.
- Hotové muffiny nejprve vychladíme a poté vyjmeme z formy.
- Pokud se používá kandovaný med, musí být roztaven v parní lázni nebo umístěn do nádoby s horkou vodou.
- Silikonové nádobí na pečení není nutné mazat. Hotový výrobek z nich lze snadno odstranit.
- Kovové formy musí být namazány tukem: máslem nebo rostlinným olejem.
- Muffiny můžete vařit v troubě, multivarku nebo mikrovlnné troubě.
Medový dort: klasický recept
Classic Simple Honey Cake je lahodný domácí dort vyrobený z medu a minimálních přísad.
- Kalorický obsah na 100 g - 248 kcal.
- Porce - 1 košíček
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Mouka - 1,5 lžíce
- Cukr - 0,5 lžíce.
- Prášek do pečiva - 2 lžičky
- Máslo - 150 g
- Med - 100 g
- Vejce - 2 ks.
Krok za krokem příprava medového dortu (klasický recept s fotografií):
- Do mísy dáme med a máslo a rozpustíme do změknutí. Odložte jídlo, aby vychladlo.
- Zkombinujte cukr s vejci a šlehejte mixérem, dokud se nerozsvítí, a zvyšte objem.
- Do vaječné hmoty vložte směs medu a oleje a promíchejte.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vlijte do tekutého základu.
- Těsto uhněteme do hladka.
- Těsto nalijte do vymazaného pekáčku.
- Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečte výrobky půl hodiny.
Medový jablečný muffin
Medový koláč s jablky v troubě je vynikající a křupavý. Takový výrobek ozdobí jídelní stůl a dodá útulnou rodinnou atmosféru.
Složení:
- Margarín - 100 g
- Soda - 1/2 lžičky
- Cukr - 1/2 polévkové lžíce
- Sůl - 1/2 lžičky
- Mouka - 1,5 lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Med - 2 polévkové lžíce
- Jablka - 2-3 ks.
Podrobná příprava medového jablečného koláče:
- Smíchejte mouku s cukrem, solí a promíchejte.
- Margarín nakrájíme na střední kousky a přidáme k mouce.
- Libra mouka a margarín, dokud se jemně nedrobí.
- Zkombinujte sodu se zakysanou smetanou.
- Přidejte vejce a med.
- Tekutou směs nalijte do suché základny a rozmixujte mixérem do hladka.
- Z jablek odstraníme slupku, odstraníme krabici od semen a nakrájíme na malé klínky.
- Formu vymažte máslem a na dno položte plátky jablka.
- Posypte je cukrem a nalijte těsto do formy.
- Vložíme do trouby předehřáté na 180-200 ° C a pečeme 40 minut.
Medový zázvorový košíček
Medový koláč pečený v troubě se zázvorem je snadno připravitelný recept a lahodné domácí koláče pro všechny milovníky sladkostí.
Složení:
- Mouka - 250 g
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 80 ml
- Rostlinný olej - 50 ml
- Med - 3 polévkové lžíce
- Kořen zázvoru - 3 cm
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Sůl - špetka
Jak vyrobit medový zázvorový dort krok za krokem:
- Zkombinujte vejce, mléko, rostlinný olej a tekutý med.
- Posypeme cukrem a solí a promícháme.
- Zázvor oloupeme, najemno nastrouháme a přidáme do tekutého základu.
- Smíchejte mouku se sodou a práškem do pečiva a postupně ji přidávejte do tekuté hmoty.
- Vložíme do vymazané formy s rostlinným olejem a pošleme do vyhřáté trouby až na 180 stupňů. Pečte výrobek 40-45 minut.
- Hotový koláč ochlaďte, posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Medový koláč s ovesnými vločkami
Podle tohoto receptu lze medovník připravit nejen v jedné velké formě, ale také v malých silikonových formách. V nich se produkty uvaří mnohem rychleji a díky ovesným vločkám poslouží jako vynikající alternativa k ranním ovesným vločkám.
Složení:
- Mouka - 250 g
- Ovesné vločky - 250 g
- Cukr - 0,5 lžíce.
- Med - 0,5 lžíce.
- Zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
- Vejce - 1 ks.
- Máslo - 100 g
- Soda - 0,5 lžičky
Podrobná příprava medového ovesného koláče:
- Máslo smícháme s cukrem a vyšleháme do bílka.
- Během šlehání přidejte vejce.
- Poté, aniž byste přestali pracovat s mixérem, nalijte zakysanou smetanu a tekutý med.
- Do tekutého základu přidejte mouku smíchanou se sodou a ovesnými vločkami.
- Uhněteme na husté, homogenní těsto.
- Těsto vložíme do pekáčku a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40 minut, dokud nezhnědne.
- Po vychladnutí koláč posypeme moučkovým cukrem nebo dle libosti ozdobíme.
Video recepty:
