Čokoládové muffiny s třešněmi jsou lahodný a lahodný dezert, který se skvěle hodí jako sladká pochoutka k dezertnímu stolu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Z obrovské škály sladkého pečiva se mnoho žen v domácnosti rozhoduje pro malé košíčky, což není překvapující. Protože doba na hnětení těsta trvá několik minut a jsou velmi rychle upečené. Doslova 35 minut a hotové košíčky se budou chlubit na vašem stole. Toto pečivo přitahuje skutečnost, že tyto vdolky lze pokaždé obměňovat a přidávat do osvědčených receptů jakékoli aromatické přísady: kakao, sušené ovoce, ořechy, kandované ovoce, bobule. Pokud tedy nemáte třešně, můžete si vzít absolutně jakékoli přísady.
Čokoládové koláče z piškotového těsta s třešněmi mají jasnou chuť a višně příjemně rozjasňují čokoládovou chuť s lehkou kyselostí a dodávají pečivu šťavnatost. Vůně a chuť piva v receptu není vůbec cítit. Během pečení se pod vlivem vysoké teploty odpaří veškerý pivní alkohol. Proto lze takový výrobek bezpečně podávat dětem. Můžete si vzít černou nebo mléčnou čokoládu, ale vždy s obsahem kakaa alespoň 65%. Dobrý kakaový prášek bude také fungovat. Doporučuji použít máslo s obsahem tuku 82-83%. Když jste jednou zkusili uvařit tento recept, určitě se pro vás stane skutečným nálezem. Minimum produktů a času - a skvělý dezert je připraven!
- Kalorický obsah na 100 g - 326 kcal.
- Porce - 10-12 ks.
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Mouka - 250 g
- Máslo - 75 g
- Sůl - špetka
- Vejce - 2 ks.
- Třešně - 150 g
- Cukr - 100 g
- Cognac - 30 ml
- Jedlá soda - 1 lžička
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
- Světlé pivo - 150 ml
Krok za krokem příprava čokoládových pivních košíčků s třešněmi, recept s fotografií:
1. Do mísy dáme na kostky nakrájené máslo pokojové teploty a přidáme cukr. Máslo nerozpouštějte, mělo by být měkké. Proto ji předem vyjměte z lednice.
2. Mixérem vyšlehejte máslo a cukr do bílka, aby se zrnka cukru co nejvíce rozbila. Po jednom přidejte do těsta vejce a promíchejte mixérem.
3. Získáte homogenní hmotu másla a vajec citronové barvy.
4. Do mísy nalijte pivo pokojové teploty a kakaový prášek. Dobře promíchejte, aby se kakao úplně rozpustilo.
5. Olejovou hmotu vložte do tekutiny z kávy a piva a dobře promíchejte.
6. Do těsta přidáme mouku smíchanou se sodou bikarbónou a špetkou soli. Mouku je vhodné prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu budou košíčky jemnější, měkčí a nadýchanější.
7. Vypracujte hladké těsto bez hrudek. Nejpohodlněji se to provádí šlehačem nebo mixérem. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana.
8. Do těsta přidejte třešně a dobře promíchejte. Je vhodné přidat třešně bez semínek, proto je nejprve odstraňte. Mražené třešně jsou v pořádku, ale nejprve je rozmrazte.
9. Nalijte těsto do forem, naplňte je 2/3. Mohou to být železné, silikonové nebo papírové formy. Silikonové a papírové formy nemažte a železné formy nemažte máslem. Můžete také péct košíčky na jedné velké pánvi. Pak se ale doba pečení prodlouží na 40 minut.
10. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete muffiny na 15 minut. Připravenost zkontrolujte píchnutím dřevěného párátka: musí být suché bez lepení. Hotové muffiny nasyťte koňakem a podle potřeby potřete polevou nebo fondánem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit čokoládové košíčky s třešněmi.
