Pečené knedlíky s cibulí a mléčnou omáčkou: tajemství vaření a recept krok za krokem s fotografií
Knedlíky byly vždy považovány za pokrm pro mládence, spěchající rodiče, obchodníky a lidi pracující pozdě. Jelikož knedlíky stačí vyvařit, podávejte s čerstvou zakysanou smetanou nebo máslem a už to bude vynikající. Nikoho nelze překvapit takovým pokrmem. Ukázat vynalézavost však můžete udělat skutečné mistrovské dílo z obyčejného polotovaru. Například zapečené knedlíky s cibulí a mléčnou omáčkou. Takové knedlíky se ukáží být mnohem chutnější než klasická verze. Mají krémovou chuť, aromatickou cibuli, pod rudou sýrovou krustou. Přitom jídlo není nijak zvlášť náročné. Příprava je stejně snadná a vyžaduje cenově dostupné jídlo. Pokud máte rádi knedlíky, pak vám toto jídlo určitě bude chutnat.
Pro přípravu tohoto pokrmu jsou vhodné výrobky, jak zakoupené v obchodě, tak domácí nezávisle připravené s jakýmkoli mletým masem. Také podle tohoto receptu můžete vařit nejen knedlíky, ale také knedlíky s bramborami, masem, zelím, tvarohem nebo jakoukoli jinou náplní. Aby byl pokrm ještě chutnější, můžete jej doplnit houbovou omáčkou. Pak se jídlo stane slavnostním.
Podívejte se také, jak se dělají pečené knedlíky s bešamelovou omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Knedlíky - 10-12 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mléko - 150 ml
- Cibule - 1-2 ks. v závislosti na velikosti
- Máslo - na smažení
- Vejce - 1 ks. Sýr - 50 g
Krok za krokem příprava pečených knedlíků s cibulí a mléčnou omáčkou, recept s fotografií:
1. Do hrnce nalijte pitnou vodu, osolte a provařte. Namáčejte do toho knedlíky a míchejte. Vodu přiveďte k varu, stáhněte plamen na mírný režim a knedlíky vařte o 2–3 minuty méně, než je napsáno na obalu výrobce. Poté je vyklopte na síto a nechte vodu odtéct.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.
3. Do pánve dáme máslo a rozpustíme. Cibuli pošlete na pánev. Zahřejte středně vysokou teplotu a restujte cibuli, dokud není průsvitná a lehce zlatohnědá.
4. Knedlíky dejte do praktické zapékací mísy. Nádoba může být keramická, skleněná, litinová, železná.
5. Na knedlíky dáme osmaženou cibuli a rozložíme ji po celé ploše.
6. Nalijte mléko do hluboké nádoby, přidejte vejce a špetku soli.
7. Mléko a vejce vyšlehejte dohladka.
8. Do mléčné směsi přidejte hoblinky sýra a omáčku dobře promíchejte.
9. Knedlíky zalijeme mléčnou omáčkou tak, aby byly téměř zakryté. Formu zakryjte víkem nebo potravinovou fólií. Upečené knedlíky s cibulí a mléčnou omáčkou pošlete do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20-30 minut. Pokud chcete, aby miska měla zlatohnědou kůrku, otevřete ji 10 minut, než budete hotovi. Jídlo podávejte ke stolu ihned po uvaření. Sami takové knedlíky používají bez dalších omáček.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit zapečené knedlíky s omáčkou.
