Chcete si vyrobit efektní míchaná vejce? Navrhuji zajímavý recept na míchaná vejce v bochníku se sádlem. Je to skvělá alternativa ke klasické omeletě nebo míchaným vejcům podávaným k snídani. Takové jídlo je lahodný kruton i vydatná míchaná vejce.
[/center] Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Každý Angličan ví, jak udělat míchaná vejce v bochníku nebo chlebu. ve Velké Británii je to tradiční snídaňový pokrm. Naše hostesky však takové jídlo neznají, nebo o něm vůbec nic nevědí. Proto pro ně pokryji několik důležitých tajemství, která pomohou připravit vynikající jídlo.
- Bochník nebo chléb by měly být křupavé a čerstvé. Důležitá je však také hustota - výrobek by se neměl rozpadat.
- Doporučujeme zmenšit velikost kusu na velkou, aby se všechna smažená vejce vešla do středu. Dbejte na to, aby vejce nepřekrývalo boky chleba, jinak bude chléb v těchto místech měkký.
- Velikost kousků by měla být 1–1,5 cm. Pak vajíčko nevyteče zpod krutonu přes celou pánev, ale bude smažené uprostřed. Dbejte na to, aby okraje chleba byly rovnoměrné. Zpod hrbolatého povrchu se vajíčko rozšíří zespodu.
- Otvor pro vejce můžete vyříznout pomocí sklenice, vykrajovátka nebo běžného nože.
- Do výřezu můžete umístit různé druhy zeleniny a masných výrobků.
- Aby měl chléb voňavou a křupavou kůrku, orestujte ho na pánvi na oleji.
- Velmi často se kvůli nedostatečnému ohřevu pánve vejce šíří mimo toast. Proto jej dobře zahřejte na vysoké teplotě, pak se protein při infuzi okamžitě srazí.
- Když je dno bílkovin uvařené, jemně ho promíchejte špičkou nože, aby se vařilo rovnoměrně, aniž byste se dotkli žloutku.
- Kalorický obsah na 100 g - 127 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Obušek - 2 plátky
- Vejce - 2 ks.
- Sádlo s masovými žilkami - 4 plátky
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření míchaných vajec v bochníku se sádlem:
1. Nakrájejte slaninu na tenké plátky tak, abyste měli 4 plátky, 2 v každé porci.
2. Dužinu nakrájejte nožem na bochník, jak je znázorněno na fotografii. V chlebu vyřízněte otvor podle velikosti vejce.
3. Pánev dobře rozehřejte a chléb dejte oschnout. Bochník zahřejte na středním plameni a držte bochník asi 2 minuty, aby okraje hnědly.
4. Otočte bochník a trochu otočte teplo.
5. Okamžitě položte plátky slaniny doprostřed chleba.
6. Slaninu opečeme z obou stran, aby se trochu zahřála. To pomůže zabránit tomu, aby se vajíčko přilepilo na povrch pánve. Pokud nebudete používat sádlo, pak nalijte rostlinný olej.
7. Jemně rozlomte vejce doprostřed chleba. Snažte se udržet žloutek neporušený. Trochu dochuťte solí. Když se albumin mírně zadře, jemně ho promíchejte nožem, aby nedošlo k poškození žloutku.
8. Vejce uchovávejte na sporáku, dokud se protein nesrazí. Vejce podávejte ihned po uvaření. Podle potřeby posypeme nasekanými bylinkami nebo oblíbenou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit míchaná vejce v chlebu.
