Podrobný recept s fotografií smažených vajec s cibulí a sádlem doma. Technologie a jemnosti vaření. Recept na obsah kalorií a video.
Správná výživa je nyní v módě, což je správné. Nicméně … život je krátký, takže byste si někdy měli dopřát „zakázané“lahůdky. Pokud je navíc muž krmen pouze cereáliemi a saláty, brzy uteče na knedlíky nebo do jídelny, kde se podává sádlo. Proto dnes připravujeme nejjednodušší pokrm z dostupných produktů, ale velmi chutný - smažená vejce s cibulí na sádle. Toto je jednoduchý recept na chutné a vydatné jídlo připravené doma za 15 minut. Navzdory skutečnosti, že se jedná o velmi tučné jídlo, obsahuje sádlo 3krát méně škodlivého cholesterolu než vejce a 2krát méně než máslo. Jíst v malém množství postavě neuškodí, ale naopak zpevní pokožku.
Jedná se o nejjednodušší jídlo venkovské kuchyně, které lze bezpečně nazvat mistrovským dílem. Protože z nejjednodušších a nejlevnějších produktů se získává voňavé a chutné jídlo. Ve vesnici bylo takové jídlo vždy považováno za dobrý bohatý předkrm, který se podával i hostům se sklenkou nebo dvěma. Míchaná vejce jsou extrémně tučná, ale šíleně chutná.
Podívejte se také, jak vařit smažená vejce s těstovinami.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Sádlo - 150 g
- Vejce - 3 ks.
- Cibule - 1-3 ks. v závislosti na velikosti
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření smažených vajec s cibulí na sádle, recept s fotografií:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na tenké půlkroužky.
2. Slaninu nakrájejte na středně velké kousky.
3. Vložte pánev na sporák a vložte do ní slaninu. Sádlo je smažené bez oleje, protože během procesu smažení uvolňuje mnoho tuku.
4. Na sporáku zapněte střední teplo a sádlo roztavte, aby bylo na pánvi dost tuku. Pro recept je vhodnější použít litinovou pánev, protože bude pomalu rozpouštět tuk a nebude hořet.
5. Jakmile sádlo uvolní dostatečné množství tuku, zprůhlední a zezlátne, přidejte na pánev cibuli.
6. Cibuli osmažte na středním ohni, dokud nebude průhledná a zlatavá, za občasného míchání. Na pánvi rozetřete osmaženou cibulku do stran a vytvořte 3 malé prohlubně, do kterých nalijete vejce.
7. Opatrně rozlomte vaječné skořápky a nalijte obsah do pánve do připravených hnízd. Udělejte to opatrně, aby žloutky zůstaly nedotčené. Pánev trochu promíchejte, aby se protein rozetřel po pánvi.
Vejce a cibuli dochuťte solí podle chuti a podle potřeby dochuťte černým pepřem nebo jakýmkoli kořením. Vejce osolte jemně, v závislosti na stupni slanosti slaniny.
Na středním ohni vařte smažená vejce a cibuli na sádle bez pokličky. Když se protein sráží, vyjměte pánev z ohně. Žloutek by měl zůstat tekutý, zatímco je teplý. Podávejte misku přímo na pánvi s krajícem chleba, lavashem, palačinkou …
Podívejte se také na videorecept, jak vařit míchaná vejce na sádle.
