Smažená vejce jsou oblíbenou snídaní na světě. Jak to uvařit ve španělštině, přečtěte si tuto recenzi. Podrobný recept s fotografií smažených vajec na obou stranách. Video recept.
Smažená vejce jsou oblíbeným jídlem pro mnohé, ale zejména pro studenty a bakaláře. Příprava je rychlá a snadná, navíc vejce obsahují nejužitečnější vitamíny a minerály pro tělo. Navíc, čím jednodušší jídlo, tím bezchybněji by mělo být provedeno. Málokdo však ví, jak uvařit dokonalá smažená vejce. Ideální smažené vejce je křupavý okraj, smažené, ale měkké bílé a tekoucí žloutek. Ale dnes navrhuji vařit smažená vejce ve španělštině. Toto je překvapivě snadné na přípravu, lahodné a lahodně uspokojující „ranní“jídlo.
Vaření smažených vajec ve španělštině se liší tím, že se vejce smaží na pánvi z obou stran
To se provádí tak, že horní vrstva žloutku je smažená, ale uvnitř zůstává tekutá a jemná. Naučit se takto smažit vajíčka je snadné a jednoduché. K tomu potřebujete pouze pánev, špachtli, vejce a trochu oleje. Mimochodem, míchaná vejce můžete smažit jak na zelenině, tak na másle. Máslo dodá vejcím jemnější chuť. Pokud se bojíte poškození žloutků při otáčení, pak samozřejmě nemůžete. Ale smažené vejce na obou stranách se ukáže být chutnější a pikantní. Tím, že jste tento pokrm několikrát uvařili, se zorientujete a vejce bez problémů obrátíte. Hotová vejce ozdobte nasekanými bylinkami. Jemnou texturu vajíčka doplňte vařenými bramborami nebo špagetami.
- Kalorický obsah na 100 g - 209 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření smažených vajec ve španělštině smažené na obou stranách, recept s fotografií:
1. Vložte pánev na sporák, nalijte rostlinný olej a dobře ji zahřejte. Pokud je to žádoucí, přidejte hrudku másla a roztavte. Když je pánev horká, jemně rozlomte vaječné skořápky, abyste nepoškodili žloutky, a nalijte obsah do pánve.
2. Smažte vejce na středním ohni asi 1 minutu, aby se protein srazil. Dochutíme solí a jemně širokou špachtlí obrátíme na druhou stranu. Smažte další 1 minutu na středním ohni a vyjměte z pánve. Smažená vejce ve španělštině podávejte z obou stran ke stolu hned po uvaření. Není obvyklé vařit to do budoucna.
Podívejte se také na video recept, jak vařit smažená vejce. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
