Podrobný recept s fotografií přípravy studené okroshky v arménštině doma. Výběr produktů, funkce vaření a videorecept.
Léto, horko, dusno, chci něco chladného a chladného, zároveň uspokojujícího a výživného. Cold okroshka je královnou letního menu. Mnoho lidí bude opravdu rád recept na studenou okroshku v arménštině. Miska je připravena rychle, snadno, prakticky bez tepelné úpravy a dokonale osvěží. Jedná se o neuvěřitelně jednoduchý, chutný a zdravý studený první kurz, který je ideální pro letní vedra. Okroshka je navíc skladištěm vitamínů. Kombinace čerstvých bylinek dodává pokrmu úžasnou chuť a neuvěřitelnou vůni. Osvěžuje a posiluje.
Arménská okroshka, na rozdíl od ázerbájdžánské, není tak hustá v konzistenci a můžete s ní experimentovat, pokud chcete. Přidejte například pár lístků máty, česnek, řeřichu nebo estragon. Někdy se připravuje bez okurek a pro štiplavost se dává strouhaná ředkev a křen. Arménská okroshka se často podává ve sklenicích a konzumuje se jako osvěžující nápoj. Charakteristickým rysem arménské okroshky z ruské je, že musíte mít jogurt. Jedná se o arménský tradiční fermentovaný mléčný nápoj, jehož chuť současně připomíná kefír, jogurt a jogurt. Nápoj se používá při přípravě mnoha kavkazských pokrmů. Matsoni lze koupit v obchodě, ale pokud není k dispozici, nahraďte jej kefírem.
Podívejte se také, jak vařit okroshki v uzeném vývaru s uzeným kuřetem.
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 30 minut na krájení potravin
Složení:
- Vařené brambory v uniformách - 2 ks.
- Matsoni - 2,5 l
- Vejce natvrdo - 5 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Okurky - 4 ks.
- Vařené kuřecí řízek - 2 ks.
- Kopr, petržel, koriandr - na svazku
- Zelená cibule - velký trs
- Kyselina citronová - 0,5 lžičky
- Zakysaná smetana - 0,5 l
Podrobná příprava studené okroshky v arménštině, recept s fotografií:
1. Brambory se v původním receptu nepoužívají, ale můžete přidat několik hlíz, aby byl pokrm uspokojivější. Za tímto účelem oloupejte vařené brambory a nakrájejte na kostky se stranami 0,5 mm.
2. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme jako brambory.
3. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou, na obou stranách odřízněte konce a nakrájejte na kostičky, jako všechny výrobky.
4. Nakrájejte vařené kuřecí maso na kousky a odešlete na pánev se všemi produkty.
5. Umyjte zelenou cibuli, osušte a nakrájejte nadrobno.
6. Přidejte do jídla nasekané bylinky. Tento recept používá mraženou zeleninu. Nemusíte ho předem rozmrazovat, rozmrazí se přímo v okroshce.
7. Na pánev přidejte zakysanou smetanu, jídlo osolte a podle chuti přidejte kyselinu citronovou. Ten může být nahrazen citronovou šťávou.
8. Nalijte studený arménský jogurt okroshka a dobře promíchejte. Pošlete misku vychladnout do lednice na 1-2 hodiny a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit okroshku v arménštině.
