Snídaně je známá nejen svými sendviči. Ze včerejšího sušeného chleba můžete udělat mnoho zajímavých pokrmů. Tady je jeden z nich - krutony s divokým česnekem, ořechy a červenou řepou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Ramson nebo jak se mu také říká „medvědí česnek“a „medvědí česnek“- je to jedna z prvních rostlin, které se objevují s příchodem jara a potěší nás svou čerstvostí až do poloviny května. Medvěd po zimním spánku jí divoký česnek a doplňuje si zdevastované zásoby stopových prvků a živin. Proč tedy neuděláme totéž? Krutony z česneku, vlašských ořechů a červené řepy jsou skvělým způsobem, jak si tyto sezónní vitamíny užít.
Takový předkrm je nejen chutný a osvěžující, ale také zdravý. Kromě divokého česneku obsahuje salát řepu, která je bohatá na vlákninu. Je užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu a srdečních onemocněních. Dobře čistí střeva a pomáhá vyrovnat se se zácpou. Vlašské ořechy zlepšují funkci mozku, energii a sytost. Jsou velmi výživné, takže malé množství může pomoci zmírnit hlad. Taková lahodná a zdravá svačinka je snadná pro žaludek a výživná.
Podívejte se také na toasty s nakládanými houbami a cibulí.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut, plus čas na vaření a chlazení řepy
Složení:
- Vařená nebo pečená řepa - 1-2 ks. v závislosti na velikosti
- Rostlinný olej - 1, 5 polévkové lžíce na tankování
- Ramson - 10 listů
- Sůl - špetka
- Chléb - 3 plátky
- Vlašské ořechy - 50 g
Podrobná příprava krutonů s divokým česnekem, ořechy a řepou, recept s fotografií:
1. Chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Pokud chcete, aby byly stejně velké, kupte si je nakrájené. Poté na čisté a suché pánvi chléb osušte z obou stran do křupava a zlatohněda. Vezměte si jakýkoli chléb podle receptu, který máte rádi: bílý, černý, bochník, bageta, s otrubami, žitem atd.
2. Jádra vlašských ořechů orestujte na čisté a suché pánvi dozlatova. Smaží se velmi rychle, proto je často míchejte a zůstaňte na plotně, aby se nepřipálily.
3. Poté ořechy nasekejte nožem na menší kousky.
3. Listy medvědího česneku omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké plátky.
4. Řepu předvařte ve vodě na sporáku nebo ji upečte v alobalu v troubě. Jak to udělat, najdete na stránkách webu recepty krok za krokem s fotografiemi. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec. Řepu poté dobře vychladíme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
5. Připravenou řepu, medvědí česnek a ořechy spojte v hluboké nádobě. Jídlo dochuťte špetkou soli, zalijte rostlinným olejem a promíchejte.
6. Náplň potřete opečeným chlebem a ke stolu podávejte krutony s medvědím česnekem, ořechy a červenou řepou. Jelikož medvědí česnek má specifickou vůni česneku, doporučuji takové chlebíčky používat večer. Budou skvělým doplňkem vašeho prvního kurzu nebo lehké večeře samy.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit salát z divokého česneku s červenou řepou.
