Podrobný recept na pikantní bochníkové krutony na pánvi. Technologie výroby křupavého chleba s kořením. Video recepty.
Pikantní krutony z bochníku chleba na pánvi jsou snadno připravitelné a chutné občerstvení na bázi chleba a koření. Tento recept vám umožní nejen připravit vynikající jídlo, ale také použít ne úplně čerstvý chléb.
Bochník může být podle potřeby bílý nebo černý. Bílé krutony jsou lehčí, vzdušnější a porézní. Z černé jsou naopak hutnější a tvrdší. Bochník by měl být docela hustý a nedrobivý, pak bude mít každý kus po vysušení krásný tvar.
Ke zlepšení chuti používáme ochucovadla, například česnek, tymián, bazalka, oregano. Můžete si koupit hotovou směs italských bylin nebo jakéhokoli jiného koření, v závislosti na osobních preferencích.
Následuje podrobný recept na pikantní krutony z bochníku chleba na pánvi s fotografií postupu krok za krokem.
Podívejte se také, jak vyrobit křupavé krutony.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Obušek - 6 kusů
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1/2 lžičky
- Směs bylin - 1/2 lžičky
Krok za krokem vaření pikantních bochníků chleba na pánvi
1. Před domácí výrobou strouhanky na pánvi je třeba nakrájet chléb. Tvar kusů může být různý - tyčinky nebo kostky. Je důležité, aby nebyly příliš velké. Tenké kousky lépe schnou. V našem receptu rozemeleme na kostky o straně 1 cm.
2. Chleba natřeme do igelitového sáčku a navrch nalijeme rostlinný olej.
3. Chcete -li rovnoměrně rozmístit máslo po povrchu každého kusu bochníku, zavažte sáček tak, aby uvnitř bylo mnoho volného prostoru se vzduchem, a protřepejte.
4. Poté otevřete sáček a posypte italskými bylinkami a solí. Svažte a znovu protřepejte. Koření je dobře rozloženo v krutonech.
5. Dále je třeba bochníkové krutony smažit na pánvi bez oleje, protože každý kus je již nasycen rostlinným tukem. Vložíme na střední teplotu, vysypeme sekaný bochník a za stálého míchání necháme 5 minut zaschnout.
6. Nečekejte, až krutony úplně ztvrdnou. Je nutné jej sundat z tepla v době, kdy je chléb zvenčí již vysušený, ale uvnitř ještě ne. Položíme na stůl a necháme vychladnout. Během této doby můžete míchat další 1-2 krát, protože pánev trvá déle, než vychladne a může vysušit spodní vrstvu.
7. Takže podle našeho receptu jsou pikantní krutony z bochníku na pánvi, voňavé a křupavé, hotové. Mohou být konzumovány samostatně nebo přidány do některých salátů a polévek.
Podívejte se také na video recepty:
1. Domácí krutony z bílého chleba
2. Lahodné křupavé krutony
