Zelenina je vždy chutná a zdravá. Mohou být buď nezávislým občerstvením, nebo skvělým doplňkem masitých pokrmů.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Různé zeleninové svačinky jsou bohaté na všechny druhy vitamínů. Mnoho kuchařů a žen v domácnosti si proto takové recepty užívá s velkou pozorností a jsou připraveni na každodenní stůl a slavnostní menu. Jednoduché, originální a chutné zeleninové pokrmy jsou klíčem k dietní a vyvážené stravě. Navrhuji uvařit lahodný a zdravý předkrm z lilku, cukety a rajčat. Je připraven rychle a snadno vám pomůže zpestřit denní menu, kromě toho obohatí vaši stravu o vitamíny. Může být podáván jako studený předkrm i jako teplá příloha k hlavnímu chodu.
Chtěl bych poznamenat následující informace o misce. Pokud plánujete sloužit jako studené občerstvení, pak můžete předem připravit polotovary, smažit cuketu s kroužky lilku a uložit do nádoby. A pak už jen nakrájejte rajčata a posbírejte předkrm. Nedoporučuji vám předem nakrájet rajčata, jinak budou proudit, což zničí celý vzhled a chuť hotového občerstvení. A přesto, navzdory skutečnosti, že některé produkty lze připravit předem, neměli byste skladovat plně připravené občerstvení. Pokud jste to náhodou udělali víc, než jste zamýšleli, pak to prostě vyhoďte, protože po několika hodinách rajčata potečou a veškerá zelenina poklesne.
- Kalorický obsah na 100 g - 130 kcal.
- Porce - 10 občerstvení
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Lilek - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky nebo podle chuti
- Majonéza - 50 g
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1/2 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/4 lžičky nebo podle chuti
Vaření zeleninových svačinek
1. Cuketu omyjte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na kroužky silné asi 5-7 mm. Velmi jemné řezy, cuketa během smažení vyschne, velké je nenechají uvnitř dobře opéct.
2. Na předehřáté pánvi na rostlinném oleji osmahněte cuketu z obou stran asi 3-4 minuty do zlatova. Až ho budete smažit z druhé strany, určitě ho dochuťte solí a pepřem.
3. Lilek omyjte a nakrájejte na kolečka. Pokud jsou plody staré, může v nich být hořkost, proto je ponořte na půl hodiny do vody se solí. Poté opláchněte a osušte. U mladého ovoce se lze takovému postupu vyhnout.
4. Lilky, stejně jako cukety, smažte na pánvi na rostlinném oleji z obou stran dozlatova. Protože lilky absorbují hodně oleje, je nejlepší je smažit na nepřilnavé pánvi, aby se spotřebovalo méně tuku. Také lilky lze péct na plechu v troubě, pak se použije vůbec minimum oleje, bude stačit jen namazat plech.
5. Nyní tvarujte předkrm. Kroužky lilku položte na talíř a dochuťte česnekem.
6. Na každý kousek nalijte majonézu.
7. Navrch položte rajčatové kroužky, které jste omyli a osušili papírovou utěrkou, a dochuťte solí.
8. Na rajčata dejte cuketu. Ochuťte je také česnekem a majonézou.
9. Předkrm je připraven a může být podáván. Pokud si přejete, můžete jej nahoře ozdobit čerstvými bylinkami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené cukety a lilek s rajčaty.
