V letní sezóně, zatímco je veškerá vaše oblíbená zelenina k dispozici přímo ze zahrady, uvaříme lilky, cukety a papriky pečené v troubě. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Zelenina, v jakékoli formě přípravy, musí být součástí vaší stravy každý den. Obsahují mnoho minerálů a vitamínů, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského těla. Konzumují se syrové, vařené, dušené a samozřejmě pečené. Nejchutnější a nejdůležitější je pečená zelenina v troubě. Při tomto způsobu tepelného zpracování si zachovávají své užitečné látky.
Zelenina vařená v troubě může současně sloužit jako vynikající uspokojující nezávislý pokrm i jako vynikající univerzální předkrm ve formě přílohy k masu, rybám a drůbeži. Kromě toho je třeba poznamenat, že jídlo je vhodné pro dietní a chudou výživu.
Zeleninu můžete kombinovat podle svého vkusu v závislosti na ročním období. Může to být různá kořenová zelenina, rajčata, melouny, luštěniny, všechny druhy zelí, česnek, bylinky a mnoho dalšího. Do misky se často přidávají houby, koření, sýr, zakysaná smetana, smetana. Při přípravě takového pokrmu není nic obtížného. Každá žena v domácnosti zvládne recept, vč. a nezkušený. Tento recept je proto pro ty, kteří se teprve začínají učit „základům“kulinářského guru.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Sladká paprika - 2-3 ks. v závislosti na velikosti
- Mletý černý pepř - špetka
- Hořký pepř - 1 lusk
- Cuketa - 1 ks.
- Bazalka - pár větviček
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Hořčice - 0,5 lžičky
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Česnek - 2-3 stroužky
Krok za krokem vaření zeleniny (lilek, cuketa, paprika) v troubě, recept s fotografií:
1. Všechnu zeleninu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte: lilky s cuketou na kroužky 5-7 mm a papriky na plátky. Pokuste se nakrájet zeleninu na stejnou velikost, aby pokrm vypadal hezčí.
Z papriky odstraňte krabici zmatených semen. A z lilku po krájení odstraňte hořkost, která je přítomna hlavně ve zralém ovoci. Jak to udělat, najdete na stránkách webu podrobný recept. Nejčastěji se k tomu používá sůl, kterou se ovoce posype a nechá se 20-30 minut. Poté se promyje tekoucí vodou.
2. V nádobě, ve které budete marinovat zeleninu, smíchejte najemno nasekanou bazalku, stroužky česneku a feferonku. Přidejte hořčici, sójovou omáčku a rostlinný olej. Dochutíme černým pepřem a solí.
3. Koření dobře promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat libovolné koření podle chuti.
4. Nakrájenou zeleninu pošlete do nádoby s marinádou, promíchejte a nechte půl hodiny marinovat. Přestože je nemusíte marinovat, můžete je hned poslat péct.
5. Nakládanou zeleninu položte na plech a přelijte marinádou. Marinádu nemůžete vylít celou, ale pečenou zeleninu s ní před podáváním ochutit.
Zahřejte troubu na 180 stupňů a odešlete zeleninu na půl hodiny péct. Podávejte je teplé nebo vychlazené a hotové jídlo posypte čerstvými bylinkami.
Podívejte se také na video recept, jak vařit pečenou zeleninu: cuketa, lilek, rajčata.
