V horkých letních dnech se chcete jen rozmazlovat lahodnou domácí zmrzlinou. Stránka již má několik možností pro její přípravu a dnes vám řeknu, jak vyrobit banánovou zmrzlinu s kokosem a koňakem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Banánová zmrzlina je jedním z nejchutnějších a nejjednodušších druhů zmrzliny. Slabost pro něj mají dospělí i děti. Mnozí si však jsou jisti, že tento dezert je obtížný a jeho příprava trvá dlouho. Ale ve skutečnosti to lze připravit doslova během několika minut doma bez velkého úsilí a času. A bez speciálního vybavení.
Hlavní ingrediencí této pochoutky jsou banány. Jsou bohaté na škrobové látky, které jsou ideální pro zmrzlinu. Toto exotické ovoce lze pro tento dezert použít čerstvé i zmrazené. S jistotou mohu říci, že předmrazení banánu nijak neovlivňuje chuť zmrzliny.
Pokud jde o jiné produkty, existuje obrovská příležitost pro experimentování. Do zmrzliny můžete přidat kakao, čokoládu, kokos, kávu, smetanu, alkohol a další přísady. Kromě toho může být do zmrzliny zahrnuto další ovoce a bobule. Od dnešního dne jsou rozšířeny různé směsi bobulí a ovoce. Banánová zmrzlina se například bude skvěle hodit k jahodám, rybízu, pomerančům atd.
- Kalorický obsah na 100 g - 82 kcal.
- Porce - přibližně 500 ml
- Doba vaření - 10 minut na vaření, plus čas na nastavení
Složení:
- Banány - 2 ks.
- Krém - 250 ml
- Cukr - 50 g
- Kokosové vločky - 50 g
- Cognac - 50 ml
Krok za krokem příprava banánové zmrzliny s kokosem a koňakem:
1. Před vařením omyjte a oloupejte banány. Poté nakrájejte na kroužky střední velikosti, položte na desku a odešlete zmrazit do mrazničky. Měly by mírně zmrznout, ale nemůžete je přivést k plnému hlubokému zmrazení. Lehké zmrazení stačí.
2. Když jsou banány zmrazené, přeneste je do kuchyňského robotu. Posypte je kokosem.
3. Suroviny dobře prošlehejte, dokud nezískáte hladkou hmotu bez hrudek.
4. Poté přidejte cukr a jídlo znovu prošlehejte, aby se krystaly cukru rozpadly a rozšířily po celé hmotě. Místo cukru můžete použít sirotky nebo ovocný džem.
5. Banánovou hmotu zalijte smetanou a znovu posuňte, aby vznikla krémová banánová hmota.
6. Do směsi nalijte brandy a znovu promíchejte. Místo koňaku je vhodný rum, brandy, whisky a další alkoholické nápoje. Pokud dáváte dětem zmrzlinu, pak nepoužívejte alkohol.
7. Nalijte hmotu do plastové nádoby a odešlete zmrazit do mrazničky. Zároveň ji každou hodinu vyndejte a rozšlehejte mixérem nebo zamíchejte lžící, aby nevznikly krystaly.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit banánovou zmrzlinu.
