Nevíte, jak vařit zelený boršč se šťovem a vejci bez masa? Toto jídlo je velmi snadné připravit, pokud budete postupovat podle podrobných pokynů níže v podrobném fotoreceptu. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření zeleného boršče se šťovem a vejci bez masa
- Video recept
Zelený boršč je barevné jídlo, které je prvotním ukrajinským pokrmem. Existuje mnoho stovek let, naši předkové jej připravovali a s potěšením používali. Důvodem takové gastronomické lásky k jídlu je chuť a přínosy pro zdraví. Hlavní složkou boršče je šťovík, který nejen dodává pokrmu pikantní kyselost a krásnou zelenou barvu, ale je také skutečným skladištěm vitamínů a mikroelementů. Má příznivý vliv na stav našeho těla. Boršč se navíc vaří s masem nebo bez masa.
Dnes budeme mluvit o tom, jak vařit zelený boršč se šťovem a vejci bez masa. Pokud nemáte doma kousek masa nebo drůbeže, můžete si uvařit lahodný první chod bez něj. A pokud z receptu vyloučíte vejce, pak se jídlo promění v libové jídlo. Pokud chcete, aby první jídlo nasytilo, přidejte do každé porce lžíci zakysané smetany, dále to zvýrazní chuť a dodá něhu. Takový zelený boršč můžete uvařit kdykoli během roku. V létě z čerstvých výhonků šťovíku a ze zmrazených nebo konzervovaných listů. Můžete také regulovat teplotu jídla, první jídlo je obvyklé podávat teplé a v létě je chlazené.
- Kalorický obsah na 100 g - 32 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 5-6
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Šťovík - velká parta
- Vejce - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Brambory - 4 ks.
- Jakákoli zelenina, koření a bylinky - podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Nový hrášek - 4 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Koření do polévky - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření zeleného boršče se šťovem a vejci bez masa, recept s fotografií:
1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky. Oloupejte a omyjte cibuli. Vložte zeleninu do hrnce.
2. Nalijte brambory pitnou vodou a pošlete je vařit na sporák.
3. Ihned přidejte polévkové koření do hrnce a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte přikryté 20 minut.
4. Šťavel omyjte a osušte papírovou utěrkou.
5. Odřízněte řízky z listů a listy nakrájejte. Nakrájejte na hrubo, aby se v hotové polévce neproměnily v nepochopitelnou hmotu.
6. Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte ve studené vodě a oloupejte. Nakrájejte na středně velké kostky.
7. Když jsou brambory téměř uvařené, vyjměte cibuli z hrnce. Už jí dala vkus a výhody. Poté přidejte nasekané listy šťovíku.
8. Do polévky přidejte bobkový list, pepř, sůl, černý pepř a oblíbené koření.
9. Vařte a ihned přidejte do polévky nakrájená vejce. Zelený boršč se šťovíkem a vejci vařte bez masa 2–3 minuty a vypněte oheň. Neodstraňujte víko z pánve, ale první misku nechte 10-15 minut vyluhovat. Podávejte jídlo na stůl tak, že ho nasypete na porcované talíře a do každé porce dáte lžíci zakysané smetany nebo majonézy.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit libový zelený boršč se šťovem.
