Podrobný recept na kuře v marinádě s hořčicí a medem v troubě: seznam nezbytných produktů a technologie pro přípravu slavnostního jídla z kuřecích paliček. Video recepty.
Kuře v medu a hořčici marinované v troubě je snadno připravitelné a chutné kuřecí stehno. Na kuře je dobré to, že se rychle namočí do marinády a nevyžaduje zdlouhavé tepelné zpracování. Výsledkem je jemná masová chuť s kořeněnými bylinnými tóny a lehkou medovou sladkostí.
Lze vzít jakoukoli část kuřete. Prsa budou hustší a sušší, stehna masitá a velmi šťavnatá s mírným množstvím tuku. Pokud jde o paličky, jsou nejen chutné, ale vždy krásné a snadno se konzumují.
Marinovaný med zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu, dodává lehkou vůni a sladkost. Spolu s tím je hořčice zodpovědná za pikantní a příjemnou hořkost.
Na kuře jsou velmi dobré provensálské bylinky, česnek a paprika. A v poslední době se v našich kuchyních stále častěji používá sójová omáčka. urychluje proces moření, dodává příjemnou chuť a vůni.
Následuje podrobný recept na kuře v medovo-hořčičné marinádě s fotografií z každé fáze přípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 50 minut + 30 minut pro marinování
Složení:
- Kuřecí paličky - 10 ks.
- Med - 1-2 polévkové lžíce
- Horká hořčice - 1 polévková lžíce
- Hořčičné fazole - 1 polévková lžíce
- Provensálské bylinky - 1 lžička
- Česnek - 1 lžička
- Paprika - 1 lžička
- Mletý pepř - 1/2 lžičky
- Sójová omáčka - 100 ml
- Sůl podle chuti
Vaření kuřete v medové hořčičné marinádě krok za krokem v troubě
1. Před pečením kuřete v medovo-hořčičné marinádě si připravte marinádu. K tomu v hlubokém talíři spojte rozpuštěný med, horkou hořčici, provensálské bylinky, nasekaný česnek, hořčičné boby, sójovou omáčku, černý pepř a papriku. Osolíme úplně na konec, abychom nepřesolili, protože sójová omáčka dává slanou chuť.
2. Míchejte do hladka.
3. Kuřecí paličky omyjeme, odkrojíme z nich přebytečný tuk a kůži. Marinujte v hlubokém talíři. Zabalíme ho průhlednou fólií a necháme 30-60 minut. Není nutné chladit, pokud marinování nebude trvat déle než hodinu.
4. Plech na pečení zakryjte papírem. Lze lehce namazat olejem na vaření nebo slunečnicovým olejem. Holeně rozprostřeme na krátkou vzdálenost od sebe.
5. Předehřejte troubu předem na 220-240 stupňů. Vložíme plech a pečeme asi 50 minut. Až budete připraveni, dejte na pěkný talíř. Nohy vypadají velmi výhodně na obdélníkové misce. Ozdobte nasekanými bylinkami.
6. Lahodné a uspokojivé kuře v medovo-hořčičné marinádě je připraveno! Podáváme s bramborami, rýží nebo vařenou zeleninou.
Podívejte se také na video recepty:
1. Kuře v medovo-hořčičné marinádě
2. Lahodné kuře v medové hořčičné omáčce
