Výroba koláčů je běžná jednoduchá věc, ale pouze pokud máte plnou ruku. Pokud ne, přečtěte si podrobný recept s fotografií vaření quiche s klobásou a rajčaty. Video recept.
Koláče jsou trvalým tématem pro ženy v domácnosti. Koneckonců, ne každý se narodil jako pekař. Existují však recepty na těsto, které zvládne každý začátečník - quiche se zeleninou a klobásou. Jedná se o běžný typ pečiva ve francouzské kuchyni. Na rozdíl od kvasnicového těsta, kde bakterie zabírají a zvyšují bohatost pečení, quiche obsahuje více náplně než těsto. Jedná se o otevřený koláč vyrobený z křehkého základu s vrstvou náplně a náplně z vajec s mlékem (nebo smetanou) a strouhaným sýrem. Jako náplň se používá celá řada produktů: kuřecí prsa, různé druhy masa, uzeniny, všechny druhy zeleniny, rybí přísady … Možností na přípravu pokrmu je mnoho. Dnes navrhuji seznámit se s verzí quiche s klobásou a rajčaty. Toto je vydatné a docela jednoduché jídlo na přípravu, a pokud budete postupovat podle fotografického receptu, pak bude kulinářské mistrovské dílo prostě nádherné.
Ukázalo se, že dort je nejjemnější a taje v ústech. Kromě toho vypadá velmi chutně, elegantně a slavnostně, takže může dobře ozdobit slavnostní stůl. Hodí se také na obyčejný oběd nebo večeři. Je to skvělá volba pro snídani nebo oběd. Koláč je kombinován s mnoha předkrmy, například se salátem z bylinek. Quiche se podává teplý nebo teplý, přestože je chutný a studený. Doporučuji proto vyzkoušet obě možnosti.
Podívejte se také, jak připravit těsto na quiche.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Máslo - 100 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Zelení - pár větviček
- Zakysaná smetana - 200 ml
- Vejce - 2 ks.
- Rajčata - 2-3 ks.
- Mouka - 250 g
- Sýr - 150 g
- Mléčná klobása - 200 g
Krok za krokem vaření quiche s klobásou a rajčaty, recept s fotografií:
1. Umístěte nástavec kráječe do kuchyňského robotu a studené máslo vložte na plátky. Olej musí být chlazený, ale ne teplý nebo zmrazený.
2. Do misky přidejte jedno syrové vejce.
3. Přidejte mouku, špetku soli a jedlou sodu.
4. Vypracujte pružné a hladké těsto, aby se nelepilo na boky a dno nádobí.
5. Připravte si náplň. Odstraňte z klobásy balicí fólii a nakrájejte na kroužky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka. Zeleninu omyjte a nakrájejte.
6. Umístěte vejce do nádoby na nalévání.
7. Přidejte zakysanou smetanu a špetku soli.
8. Nastrouhejte 2/3 sýra a přidejte do nádoby k výrobkům.
9. Jídlo rozšlehejte, dokud nebude hladké a hladké.
10. Do kulaté formy s vlnitými boky položte těsto se stranami asi 2 cm V této formě se obvykle peče quiche. Pokud ale žádný nemáte, použijte ten, který je k dispozici.
11. Na těsto položte nakrájené klobásové kroužky.
12. Navrch nakrájejte rajčata a nakrájené bylinky.
13. Naplňte výrobky zakysanou smetanou a posypte hoblinami sýra. Quiche s klobásou a rajčaty pošlete na 40 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit quiche s rajčaty a mozzarellou.
