Nemáte čas dlouho vařit, ale chcete něco chutného? Udělejte rudý, chutný strouhaný meruňkový koláč pro celou rodinu! Recept je snadný a rychlý na přípravu i pro začínající hospodyňku. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Představuji vám recept na strouhaný meruňkový koláč. Je to skvělá pochoutka, kterou ocení všichni členové rodiny. Šťavnatá meruňková náplň a křupavá kůrka sladkého strouhaného koláčového dortu dělají z pečiva příjemnou pochoutku. Recept na vaření je poměrně jednoduchý a nezabere mnoho času. Tento dort dostal své jméno podle obzvláště jednoduché technologie montáže. Křehké těsto se tře na nejběžnějším kuchyňském struhadle, díky čemuž jsou pečivo velmi krásné a kůrka není tvrdá, ale texturovaná.
Meruňky podle receptu jsou čerstvé, konzervované nebo mražené. A pokud nemáte meruňky, nahraďte je jakýmkoli jiným ovocem: třešně, černý nebo červený rybíz, borůvky, švestky … Postačí jakýkoli džem a džem, hlavní je, že nejsou moc tekuté, jinak koláč náplň vytéká. A pokud na plnění není nic doma, kupte si v supermarketu jakékoli mražené bobule nebo sladkosti a potěšte svou domácnost kulinářským mistrovským dílem.
Podívejte se také, jak vyrobit čokoládový strouhaný třešňový koláč.
- Kalorický obsah na 100 g - 524 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Margarín - 200 g
- Sůl - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Meruňky - 300 g (zmrazené v receptu)
- Mouka - 400 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Cukr - 100 g
Krok za krokem příprava strouhaného meruňkového koláče, recept s fotografií:
1. Umístěte nástavec kráječe do mísy kuchyňského robotu a nalijte syrová vejce.
2. Míchejte vejce do hladka.
3. Margarín z lednice, nezmrazený a ne teplý, nakrájejte na středně velké kousky a odešlete do mísy kuchyňského robotu. Margarín lze nahradit máslem.
4. Do kuchyňského robotu přidejte mouku prosátou přes jemné síto, sůl a jedlou sodu.
5. Uhněteme pružné, středně tuhé těsto. Zabalte ho do plastu a dejte na půl hodiny do chladu. Křehké těsto nemá rád dlouhé hnětení, mějte to na paměti, pokud ho vaříte rukama.
6. Těsto rozdělte na dvě části, kde by jeden z dílů měl být 1,5krát větší. Většinu těsta nastrouhejte na hrubém struhadle a hranolky vložte do pekáče s rovnoměrnou kůrkou.
7. Meruňky rozmrazujte přirozeně bez použití mikrovlnné trouby. Šťávu, která zůstane po rozmrazení, slijte. Můžete jej použít na kompot nebo želé. Na těsto položte meruňky. Pokud jsou hodně vodnaté, posypte je moukou, ta během pečení absorbuje část ovocné šťávy.
8. Posypeme cukrem ovoce.
9. Zbylé těsto nastrouháme na hrubém struhadle a přikryjeme jím ovocnou náplň.
10. Troubu zahřejte na 180 stupňů a strouhaný meruňkový koláč pošlete péct na 40 minut. Když je pokryta zlatavou kůrkou, vyjměte ji z trouby a po vychladnutí vyjměte z formy, nakrájejte a podávejte s čajem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit strouhaný meruňkový koláč.
