Navrhuji připravit velmi chutný a lehký salát se smaženou cuketou, rajčaty a okurkami. Tajemství zkušených kuchařů a krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Zatímco cuketová sezóna pokračuje, musíte ji použít, užít si zeleninu co nejvíce a experimentovat s různými způsoby vaření. Navrhuji recept na šťavnatý, pikantní a velmi chutný salát s cuketou. Ve skutečnosti není tolik salátů s touto nádhernou zeleninou. Kromě toho se pro ně obvykle nakládá cuketa, ale dnes je navrhuji smažit, což dodá pokrmu neobvyklý nádech. Připravený salát se smaženou cuketou, rajčaty a okurkami se ukáže být velmi jasný, uspokojivý a aromatický. Jedná se o velmi originální pokrm, který si zamiluje každý a určitě skončí ve vaší kuchařce.
Štiplavost a množství bylinek v misce lze upravit podle vaší chuti a preferencí. Zelenina a bylinky by měly být nejčerstvější a nejchutnější. Kromě vybraných produktů spolu s cuketou můžete do salátu přidat téměř veškerou zeleninu, která je v lednici. Můžete také přidat vařené vejce nebo kuřecí řízek, což bude pokrm více uspokojovat. Do salátového dresinku byl vybrán olivový olej, ale můžete použít domácí vonný slunečnicový olej, zakysanou smetanu, přírodní jogurt bez přísad nebo si složitou zálivku vyrobit z rostlinného oleje, sójové omáčky, hořčice a česneku.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Pálivá paprika - 0,5 lusků
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - velká špetka nebo podle chuti
- Zelení (libovolní) - několik větví
- Okurky - 1 ks.
- Olivový olej - na oblékání
- Rajčata - 1 ks.
Krok za krokem příprava salátu se smaženou cuketou, rajčaty a okurkami, recept s fotografií:
1. Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tyčinky nebo jakýkoli jiný tvar. Pokud jsou plody zralé, obsahují velká semena, která by měla být odstraněna. Na salát je proto lepší použít drobnou mléčnou zeleninu.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej a přidejte cuketu. Dochutíme je solí a na středním plameni za občasného míchání restujeme do měkka a zlatohněda.
3. Zatímco se cuketa praží, omyjte veškerou zeleninu a osušte papírovou utěrkou. Poté rajčata nakrájejte na středně velké plátky.
4. Okurky nakrájejte na tenké půlkroužky 3–5 mm.
5. Nakrájejte zeleninu a odstraňte semínka z feferonky. jsou nejtrpklejší a sekají najemno. Vložte veškerou nakrájenou čerstvou zeleninu a bylinky do hluboké salátové mísy.
6. Přidejte k nim smažené cukety.
7. Salát dochutíme smaženou cuketou, rajčaty a okurkami se solí a olivovým olejem, promícháme a podáváme. Měl by být podáván bezprostředně po vaření, protože rajčata pod vlivem soli pustí šťávu a pokrm se ukáže být velmi vodnatý.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát se smaženou cuketou.
