Co je jaro a léto bez šťavnatých a zelených salátů? Je dobře, že nás těší obrovská rozmanitost zeleniny a bylinek, že si každý den můžete připravit nové druhy salátů. Nabízím krok za krokem recept s fotografií salátu se zelím a smaženou cuketou. Video recept.
Chutný, chutný a originální libový salát se zelím a smaženou cuketou. Toto originální jídlo osloví celou rodinu a rozhodně spadne do seznamu oblíbených receptů. Obecně platí, že salátů s cuketou není mnoho, navíc jsou obvykle nakládané a dnes budeme smažit zeleninu, která dodá pokrmu neobvyklý nádech. Díky tomu bude hotový salát jasný, uspokojivý a aromatický a připravuje se snadno a rychle.
Pro recept se používá křupavé mladé bílé zelí, které lze skvěle nahradit pekingským zelím, protože má jemné a křupavé listy. Pro pikantnost můžete do jídla přidat nasekaný stroužek česneku. Pak ale takový salát lze konzumovat pouze večer, protože nevydá nejlepší vůni. Experimentovat s receptem můžete také pomocí různých dresinků: olivových, zeleninových, dýňových a dalších olejů. Postačí domácí majonéza, zakysaná smetana, jogurt nebo různé omáčky. Toto libové, chutné jídlo můžete použít samostatně večer nebo ho můžete použít jako přílohu k vařeným mladým bramborám, špagetám a rýži. Salát je také ideální pro rychlé a snadné občerstvení po celý den. A může být podáván teplý i studený.
Podívejte se také, jak udělat lehký salát se zelím, klobásou a sýrem.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mladé bílé zelí - 200 g
- Okurky - 1 ks.
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Olivový olej - na oblékání
- Petržel - pár větviček
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Kopr - pár větviček
Krok za krokem příprava libového salátu se zelím a smaženou cuketou, recept s fotografií:
1. Umyjte hlavu mladého zelí pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem ho nakrájejte na tenké proužky, posypte špetkou soli a rukama trochu zatlačte, aby pustil šťávu, a salát je šťavnatější.
2. Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na proužky. Do pánve nalijte rostlinný olej, dobře zahřejte a pošlete cuketu.
3. Na středním ohni za občasného míchání cuketu opečte ze všech stran dozlatova.
4. Okurky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte je na tenké čtvrtkroužky.
5. Kopr omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
6. Totéž proveďte s petrželkou: omyjte, osušte a najemno nasekejte.
7. Do hluboké salátové mísy dáme veškerou zeleninu, osolíme a okořeníme olivovým olejem.
8. Míchejte libový salát se zelím a smaženou cuketou. Ochutnejte a podle potřeby upravte solí a dalším kořením. Po uvaření podávejte pokrm. Pokud je to žádoucí, může být doplněno vařenými vejci nebo jemnou omeletou. Tyto produkty dodají salátu něhu, ale už nebudou libové.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát se smaženou cuketou.
