Lahodné domácí koláče se nikdy nebudou srovnávat s kupovanými. Dnes se naučíme, jak vyrobit makovou rolku podle podrobného receptu. Vaši blízcí to ocení a my poskytneme fotografii každého kroku přípravy.
Výroba kvasnicového pečiva doma je snadná. Hlavní věcí je nebát se a přísně dodržovat pokyny. Nezapomeňte, že vzdušné pečení získáte, pokud nezanedbáte kynutí těsta. Níže zvážíme, co to je.
Těsto podle navrhovaného receptu lze použít nejen na výrobu rohlíku s mákem nebo jiným pečivem. Je vhodný na rohlíky, koláče, koláče. Promluvme si o náplni. Pro ty, kteří se nechtějí delší dobu motat s mákem, doporučujeme vzít si hotovou makovou náplň. Nezapomeňte se podívat na datum výroby a trvanlivost. Pokud dojde ke konci, pak je lepší takovou náplň odmítnout, může vás „potěšit“nepříjemnou chutí.
- Obsah kalorií na 100 g - 215 kcal.
- Porce - 6 kusů
- Doba vaření - 2 hodiny 20 minut
Složení:
- Čerstvé droždí - 30 g
- Mléko - 250 ml
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 100 g
- Máslo - 50 g
- Rostlinný olej bez zápachu - 50 ml
- Maková náplň - 200 g
- Žloutek na mazání
Krok za krokem příprava rohlíku s mákem z kynutého těsta
Protože používáme čerstvé droždí, musíme nejprve vytvořit těsto. Nalijte 100 ml teplého (ale ne horkého) mléka do droždí. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. mouka a cukr. Míchejte, dokud se droždí úplně nerozpustí
Těsto nechte teplé 15–20 minut. Hmota v misce by měla stoupat s pěnivou hlavou. Pokud je všude zima, vložte misku těsta do hrnce s teplou vodou
Když těsto dobře kyne, přidejte zbytek mléka, rostlinný olej a máslo. Ten by měl být buď velmi měkký, nebo roztavený. Prosejte 1 polévkovou lžíci. mouka
Těsto dobře promíchejte, postupně přidávejte zbývající mouku. Necháme kynout v blízkosti zdroje tepla 1–1, 5 hodiny, přikryté ručníkem
Zapneme troubu, aby se zahřála na 180 stupňů, a mezitím si vytvoříme roládu. Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu stočíme do obdélníkové vrstvy
Nahoře rozdělte náplň. Upravte si tloušťku a množství vrstvy sami
Těsto přeložíme podél širokého okraje do ruličky
Rolku dejte do pekáče nebo na plech. Nechte těsto ještě 30 minut kynout. Poté potřete vršek rohlíku vyšlehaným žloutkem
Rolku pečeme na 170-180 stupňů 40-45 minut na střední polici. Hotovou roládu necháme úplně vychladnout. Poté jej můžete posypat moučkovým cukrem nebo polevou
Hotová maková roláda z kynutého těsta je úžasná - spousta náplně, sladké a měkké těsto. Přesně to, co je potřeba! Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Role s mákem je nejchutnější
