Kdo by nemiloval pečivo? A dokonce z listového těsta a makové náplně? Pokud vám jen jeden název receptu způsobí hlad, pak je tato roláda právě pro vás.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Makové pečivo je velmi oblíbené. Makové buchty, koláče, rohlíky, rohlíky atd. Celé toto pečení se ukazuje jako velmi chutné, a proto ho mají rádi děti i dospělí. Dnes uvaříme rohlík s mákem. Budu to dělat z listového těsta, ale můžete to udělat z droždí, z křehké a nekvašené atd. Těsto jsem připravila předem, takže ho mám v lednici. Můžete si ji ale koupit hotovou v supermarketu. A pokud si ho chcete vyrobit sami, pak recept na jeho přípravu najdete na stránkách webu.
Takový jednoduchý recept na makovou rolku bude skvělou volbou pro rychlý dezert. Takovou roládu můžete doplnit sušeným ovocem, jako jsou rozinky, sušené meruňky, datle. Díky tomu bude ještě užitečnější a chutnější. Ukazuje se s nádhernou kontrastní makovou náplní. Produkt je ideální pro pití čaje s rodinou. A když jsou všechny produkty po ruce, pak si za 30 minut pochutnáte na lahodné housce.
Stojí za připomenutí, že listové těsto je směs bohatá na tuky. Vždy to válí jedním směrem, záleží na tom, jak se bude odlupovat a jak bude růst! A připravený vlčí mák lze dát na plech bez předmazání, protože v těstě je hodně tuku. Upečenou roládu je vhodné nechat na plechu, dokud úplně nevychladne, a teprve poté ji lze krájet na porce! Pojďme tedy k receptu na vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 340 kcal.
- Porce - 1 rolka
- Doba vaření - 1-1,5 hodiny
Složení:
- Mražené listové těsto - 300 g
- Mák - 100 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Pitná voda - asi 1-1,5 l
Výroba rohlíku z listového těsta s mákem:
1. Těsto vytáhneme z mrazáku a dáme rozmrazit, mezitím uděláme náplň. Vezměte mák a cukr.
2. Umístěte mák do velké, hluboké nádoby. po přípravě zvětší svůj objem a zalijte vroucí vodou.
3. Nechejte 15–20 minut odstát, aby voda dosáhla pokojové teploty a zakalené barvy.
4. Jemně vypusťte vodu a opakujte stejný postup 3krát.
5. Poté přeneste mák do kuchyňského robotu s nástavcem řezacího nože a přidejte cukr.
6. Přerušte, dokud mléko nezačne vystupovat z máku a bude mít tmavě modrý odstín.
7. Když je těsto rozmrazené a měkké a poddajné, vezměte váleček a vyválejte ho do tenké obdélníkové vrstvy. Všechny pohyby provádějte stejným směrem, aby nedošlo k narušení vrstvení.
8. Do středu vrstvy položte veškerou makovou náplň.
9. Rozdělte ho po ploše těsta, nedosahujte okrajů o 2-3 cm. Těsto stáhněte ze tří konců a zakryjte náplň.
10. Těsto jemně stočte do rolády.
11. Plech vyložte pečícím pergamenem a položte na něj svinovací šev. Pokud je to žádoucí, můžete rolku namazat vejcem nebo máslem tak, aby byla zlatá kůra. Můžete také posypat něčím: mákem, sezamem, drcenými ořechy atd.
Rozehřejte troubu na 180 stupňů a rolku pošlete péct na půl hodiny. Poté ho ochlaďte na plechu, protože pokud ho krájíte horký, může se zlomit. Chlazené pečivo podávejte ke stolu ke kávě, čaji nebo sklenici mléka.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit rohlík s mákem.
