Pokud sledujete svoji váhu nebo dáváte přednost lehkým, ale výživným pokrmům, pak vyzkoušejte lilek plněný zeleninou pod sýrovou krustou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Tento recept platí současně pro východní a kavkazskou kuchyni. Ale postupem času u nás prošel transformací a stal se tradičnějším. Dnes si nikdo nevzpomene, že hlavní přísada, lilek, byla pro nás dříve zahraničním hostem, ale dnes ji lze najít v obchodech spolu s nativními bramborami, mrkví a červenou řepou. Neexistuje milenka, která by neznala alespoň jeden recept z této zeleniny. Lilek kaviár, lilek soté, lilkové jazýčky … a mnoho dalšího. Dnes budeme vařit lilek plněný zeleninou pod sýrovou krustou. Jedná se o neobvyklý, velmi chutný, jasný a chutný předkrm. Pokud milujete zeleninové pokrmy, pak tyto lilkové lodě plněné paprikou, rajčaty a mrkví rozhodně potěší.
Je třeba poznamenat, že toto jídlo je ideální jako každodenní občerstvení. Může se také stát „vrcholem programu“slavnostního večera. Plněné lilky nejsou nic jiného než hlavní zcela soběstačné a plnohodnotné jídlo, a navíc bez ohledu na náplň. Tato nízkokalorická svačinka je ideální pro dietáře. A aby byl obsah kalorií ještě nižší, zeleninu duste bez oleje, ale s přidáním vody.
Podívejte se také, jak udělat rychlou pizzu z lilku a sýra.
- Kalorický obsah na 100 g - 235 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Zelení (libovolní) - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Pálivá paprika - 0, 5 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý černý pepř - špetka
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sýr - 100 g
Krok za krokem vaření lilku plněného zeleninou pod sýrovou krustou, recept s fotografií:
1. Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte a nasekejte česnek. Umyjte hořkou papriku, odstraňte semínka. obsahují maximální množství hořkosti a nasekají nadrobno.
2. Umyjte lilky, nakrájejte je na polovinu stonkem a odstraňte jádro, abyste vytvořili lodě. Pokud používáte zralé ovoce, musíte z něj nejprve odstranit hořkost. Chcete -li to provést, posypte nakrájené lilky solí a nechte půl hodiny. Během této doby se na něm vytvářejí kapičky vlhkosti, spolu s nimiž vyjde veškerá hořkost. Pokud je zelenina mléčná, pak s ní takové akce není třeba provádět. Podrobný recept krok za krokem, jak odstranit hořkost z lilku suchého i mokrého, najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu.
3. Extrahovanou dužinu lilku nakrájejte nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky nebo nasekáme mixérem. Pokud chcete, můžete je odloupnout. Papriky omyjeme, zbavíme stopky, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte cibuli, kterou orestujete.
5. K cibuli přidejte mrkev. Zeleninu promíchejte a restujte na středním ohni 5 minut.
6. Poté přidejte do pánve dužinu z lilku.
7. Dále odešlete k zelenině papriku a rajčata.
8. Míchejte zeleninu, sůl a pepř, přidejte česnek a feferonku. Zeleninu vařte na středním ohni 10 minut.
9. Položte lilky na pekáč.
deset. Lilek naplňte grilovanou zeleninou.
11. Sýr nakrájejte na plátky a položte na zeleninovou náplň. Pokud chcete, aby bylo jídlo libové, pak sýr z receptu vyřaďte. Lilky plněné zeleninou pošlete pod sýrovou krustu, aby se pečly ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut. Prvních 20 minut je pečte zakryté alobalem nebo pokličkou a poté je vyjměte, aby předkrm zhnědl. Podávejte teplé nebo vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněný lilek pečený v troubě.
