Jak si doma připravit koláč z listového těsta s klobásou a sýrem? Kombinace přísad, nutriční hodnoty a kalorie. Recept krok za krokem s fotografickým a video receptem.
Chcete opravdu vydatnou a rychlou večeři? Pak je tento recept pro vás, kde jsou všechny vaše oblíbené ingredience v jednom jídle. Neslazený koláč z listového těsta s klobásou a sýrem se na první pohled zdá komplikovaný. Jakmile ji ale uvaříte, recept na koláč z listového těsta, stejně jako ostatní listové těsto, se stane běžným pokrmem na vašem domácím stole. Může být vařeno nejen na večeři, ale také na odpolední svačinu. V době oběda plátek takového koláče nahradí chléb pro první chod a k snídani - obvyklé sendviče s klobásou a sýrem k šálku čaje. Je vhodné vzít si s sebou dort, který si můžete odnést s sebou: do práce, na cestu nebo darovat dětem ve škole.
Výroba koláče je velmi jednoduchá, jako je pizza. Výsledkem je jemné, křupavé a tající v ústech a lahodná náplň. Tyto jednoduché domácí koláče zvládne i nezkušená žena v domácnosti. Rychlý puff koláč je vyroben ze sýra a klobásy, takže jeho chuť je neobvyklá a plná. Můžete ho ale upéct s jakoukoli náplní, která vám chutná. Tento recept určitě vyzkoušejte, koláč je vydatný a chutný, i když není těžký.
- Kalorický obsah na 100 g - 252 kcal.
- Porce - 6-8
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Připravené těsto bez droždí - 300 g
- Mléko nebo lékařská klobása - 250 g
- Paprika sladká - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Česnek - 2 stroužky
- Cibule - 1 ks.
- Kečup - 1, 5-2 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava otevřeného koláče z listového těsta s klobásou a sýrem:
1. Připravte si všechna jídla. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky asi 3 mm. Cibuli můžete nakládat, pokud chcete. Chcete -li to provést, posypte hranolky cukrem, posypte stolním octem nebo jablečným octem a promíchejte. Nechte působit 10 minut, zatímco připravujete ostatní ingredience.
2. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte najemno.
3. Klobásu nakrájíme na tenké plátky. Pokud je klobása široká, nakrájejte plátky na 2–4 kusy.
Můžete si vzít nejen mléčnou nebo lékařskou klobásu, ale také kvalitní uzenou klobásu (cervelat, salám), šunku, balyk.
4. Nakoupené listové těsto bez kvasinek rozbalte a nechte rozmrazit při pokojové teplotě. K rozmrazování nepoužívejte mikrovlnnou troubu. Když těsto změkne, položte ho na pracovní plochu posypanou moukou a válečkem ho stočte do tenké vrstvy po průměru plechu. Mám tloušťku těsta 5 mm. Na rozválené těsto položte kečup a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše.
Na obaly hotového listového těsta z obchodu dávají výrobci doporučení ohledně způsobu přípravy. Nejčastěji se uvádí, že rozmražené těsto musí být válcováno jedním směrem, aby nedošlo k narušení struktury těsta. Tloušťka však není uvedena, ale nedoporučoval bych méně než 3 mm. Ačkoli i když to vůbec nepohnete, nic strašného se nestane. Pečivo bude těžší a hustší.
Dnes jsem použila listové těsto bez droždí, které lze nyní zakoupit téměř v každém supermarketu. Na recept ale můžete použít těsto z listového droždí. Výsledek bude stejně lahodný.
5. Na těsto dáme nakrájenou cibuli a česnek.
6. Navrch rozetřete vrstvu párků.
7. Přidejte do papriky papriky. Mám to zmrazené. S tím nemusíte nic dělat, dejte to na dort přímo ve zmrazené formě. Pokud používáte čerstvé ovoce, odřízněte stonek, vyjměte krabici na osivo, odřízněte vnitřní přepážky a nakrájejte na proužky.
Pokud si přejete, můžete na koláč dát smažené žampiony, plátky čerstvých rajčat, listy zelených (koriandr, petržel, bazalka), posypat provensálskými bylinkami podle chuti.
8. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte kus výrobky výrobky hoblinami sýra. Při pečení se roztaví a vytvoří rudou chutnou sýrovou krustu. Otevřený koláč z listového těsta s klobásou a sýrem vložte do předehřáté trouby na 220 ° C na 10–15 minut. Listové těsto by mělo být vždy pečené při teplotě 220 až 250 stupňů. Tuk mezi vrstvami by měl rychle vařit a pak těsto kyne tak bujně, jak je to jen možné. A pokud je trouba teplejší, pak vnější část náplně může spálit vše, ale uvnitř těsto ještě nebylo upečené. Proto je lepší určit ochotu podle vzhledu. Když je těsto nahnědlé a sýr se rozpustí, dort s otevřenou vrstvou je připraven. Podávejte hned po upečení, právě teď je nejchutnější.
