Co může být pro čaj chutnější než plátek rohlíku z listového těsta se švestkovou marmeládou. Připravuje se rychle, sada produktů je minimální a pečivo je velmi chutné. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokud se nechcete trápit s výrobou listového těsta nebo jen nevíte, jak ho vyrobit, pak vám pomůže zakoupený mražený polotovar. Mražené čerstvé listové těsto zakoupené v obchodě je „zachráncem“mnoha žen v domácnosti. Vedeni kulinářskými dovednostmi a představivostí z něj můžete upéct jakékoli lahodné výrobky. V dnešním receptu uděláme z hotového listového těsta roládu se švestkovým džemem. Roll je klasická kombinace chutí a oboustranně výhodný dezert pro každou příležitost.
Pokud však neexistuje švestkový džem, pak je pro domácí pečení vhodný jakýkoli jiný džem: malina, jahoda, jablko, třešeň, meruňka, rybíz…. Takovým pečivem můžete často rozmazlovat svoji rodinu, stačí změnit náplň. Hlavní věc, kterou je třeba při výběru džemu na náplň hledat, je konzistence. Marmeláda, zavařeniny nebo zavařeniny by neměly být příliš tekuté, jinak se z obláčku rozprostřou a obláček bude s největší pravděpodobností suchý. Náplň by měla zůstat uvnitř role, pak bude dezert jemný a šťavnatý. Pokud ale v konzistenci není vhodná marmeláda, pak ji smíchejte s tvarohem. Tyto domácí obláčky budou stejně chutné.
- Kalorický obsah na 100 g - 381 kcal.
- Porce - 1 rolka
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Nekvašené listové těsto - 300 g (1 list)
- Mléko, vejce nebo máslo - na mazání rohlíku
- Švestková povidla - 100-150 g
Podrobná příprava role hotového listového těsta se švestkovým džemem, recept s fotografií:
1. Listové těsto vyjměte z mrazáku a rozmrazte při pokojové teplotě. K rozmrazování nepoužívejte mikrovlnnou troubu, jinak těsto ztratí svoji vločkovitost. Rozmrazené těsto rozválíme na tenkou vrstvu o tloušťce 3–4 mm. Listové těsto rozválíme válečkem v jednom směru, aby se neporušily vrstvy.
2. Těsto přeneseme na pekáč a potřeme švestkovou marmeládou. Na jedné straně ponechte volný okraj 2-3 cm.
3. Těsto stočte do válečku směrem k volnému okraji těsta, které nemá džem.
4. Těsto pevně stočte do válečku a položte ho na plech ševem dolů.
5. Podél celého válečku ve vzdálenosti 3-4 cm udělejte nožem mělké řezy, aby se těsto při pečení nenafouklo a hotový váleček se snadno krájel. Roli potřete mlékem nebo rozšlehaným vejcem a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 30-35 minut. Když je roláda hotového listového těsta se švestkovým džemem pokryta zlatohnědou kůrkou, vyjměte ji z trouby. Ochlaďte na pokojovou teplotu, nakrájejte na porce a podávejte na dezertním stole.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit roládu z listového těsta s čokoládou a ořechy.
