Dušené brambory v masovém vývaru je lahodné teplé jídlo, které lze nabídnout nejen k dennímu menu, ale i k jakémukoli slavnostnímu hostinu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Díky univerzálnosti brambor se vždy hodí k nejrůznějším výrobkům. Přitom si ho můžete sami výborně uvařit - dušené brambory v masovém vývaru. Nikdo neodolá vůni křehkých a chutných brambor. Je vynikající nejen horký, ale i studený. Dušené brambory mohou být plnohodnotným druhým chodem. Je výborné jíst ho jak s masovou oblohou, tak jednoduše se zeleninovým salátem, kyselými okurkami a nakládanou zeleninou. Můžete ji také vařit jen na vodě, jako libová varianta, která se skvěle hodí jako doplněk stravy během půstu. Ale s masovým vývarem se ukazuje, že je mnohem uspokojivější a výživnější. Brambory můžete také dusit současně s dalšími produkty. Například pro hubené jídlo přidejte houby nebo zeleninu a v ostatních případech přidejte jakýkoli druh masa.
Dříve se dušené maso vařilo výhradně v troubě. Ale dnes to lze udělat na sporáku, v troubě, v mikrovlnné troubě a v multivarce. V této recenzi ji uvaříme na sporáku, ale můžete ji vyrobit v jiném kuchyňském zařízení. Hlavní věcí je vzít si vhodný pokrm, který do něj můžete vložit. Je třeba poznamenat, že brambory jsou užitečné pro řadu nemocí. Je součástí stravy pacientů s hypertenzí, artritidou, dnou a dalšími nemocemi. Je třeba poznamenat, že brambory jsou bohaté na draslík. Proto je při konzumaci přebytečná tekutina vylučována z těla.
- Kalorický obsah na 100 g - 275 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Brambory - 10 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Masový vývar - 700 ml
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření dušených brambor v masovém vývaru, recept s fotografií:
1. Brambory oloupeme a omyjeme pod tekoucí studenou vodou.
2. Brambory nakrájejte na měsíčky a vložte do hrnce. Velikost kusů může být libovolná. Mějte však na paměti, že čím méně je nakrájíte, tím rychleji se brambory uvaří.
3. Brambory zalijeme vývarem, ochutíme černým pepřem a vaříme na sporáku. Pokud vývar nestačí, přidejte pitnou vodu. Volitelně můžete přidat bobkový list a kořenící hrášek. Vařte, přikryjte a duste do změknutí, asi 45 minut.
4. Brambory osolte buď na začátku vaření, nebo na konci. Pokud chcete, aby byly hlízy rozvařené, pak je před vařením osolte, protože sůl změkčuje výrobek. Pokud chcete, aby byly kousky brambor celé, pak je osolte 10 minut před koncem vaření. Věnujte pozornost také chuti vývaru. Pokud je slané, pak sůl nemusí být zapotřebí.
Horké dušené brambory podávejte po uvaření v masovém vývaru.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit guláš s masem.
