Už vás nebaví obvyklá omeleta? Vyzkoušejte tento recept na vydatnou a výživnou omeletu s kukuřicí, paprikou, rajčaty a sýrem. Je to ideální možnost snídaně pro celou rodinu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Navrhuji krok za krokem recept na výrobu neobvyklé omelety s kukuřicí, pepřem, rajčaty a sýrem. Slovo omeleta je pokrm z vajec, případně s přídavkem mléka, zakysané smetany, vody. Ve skutečnosti se jedná o stejné jídlo, které se liší složením přísad a možností přítomnosti vajec. Věří se, že je to francouzské jídlo, kde se vyrábí z rozmixovaných vajec, nikoli z rozšlehaných vajec. Omeleta se zpravidla smaží na másle (obvykle másle) na jedné straně, dokud se vejce nesrazí, nesrolují a nepodávají. Někdy se připravuje s náplní, která se plní do hotové omelety před válením nebo se hned zapeče do vaječné hmoty. V tomto receptu navrhuji výrobu omelety s pečenými výrobky.
Tato jednoduchá omeleta má svá malá tajemství. Radím vám, abyste si vybrali rajčata hustá, masitá a málo šťavnatá, aby v pánvi netekla a nezměnila se na beztvarou hmotu. Sýr je vhodný nejen pro tvrdé odrůdy, ale i zpracovaný. Použijte červenou, zelenou nebo žlutou papriku podle svého výběru. Recept na kukuřici používá čerstvě uvařenou kukuřici, ale konzervovaná nebo mražená kukuřice bude fungovat.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Kukuřice (vařené ucho) - 1 ks.
- Sůl - velká špetka
- Paprika sladká - 0,5 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Bazalka - pár větviček
- Rajčata - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Sýr - 100 g
Podrobná příprava omelety s kukuřicí, pepřem, rajčaty a sýrem, recept s fotografií:
1. Předvařte kukuřici, dokud nebude uvařená v osolené vodě. Jak to udělat ve vodě na sporáku nebo mikrovlnné troubě, najdete na stránkách webu krok za krokem recept s fotografií. Poté ho ochlaďte, abyste se nespálili a ostrým nožem odřízněte zrna.
2. Pomocí rukou rozeberte zrna tak, aby se od sebe oddělila.
3. Papriky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte ocas a očistěte semena uvnitř. Papriky nakrájíme na proužky nebo kostky.
4. Rajčata omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na měsíčky.
5. V litinové pánvi s vysokými boky zahřejte olej a přidejte kukuřici. Smažte na středním plameni asi 1–2 minuty.
6. Přidejte papriku ke kukuřici na pánvi, promíchejte a vařte další 3-4 minuty.
7. Přidejte rajčata na pánev, promíchejte a smažte všechny přísady dohromady další 1 minutu.
8. Vejce omyjte, obsah nasypte do mísy a přidejte špetku soli.
9. Nastrouhejte sýr a bazalku nakrájejte nadrobno. Pošlete potraviny do mísy na vejce.
10. Vmíchejte směs vaječných sýrů.
11. Nalijte vaječnou hmotu do pánve.
12. Otáčením pánve rozetřete vaječnou hmotu po celé ploše. Pánev zakryjte pokličkou, stáhněte plamen na střední teplotu a kukuřici, pepř, rajčata a sýrovou omeletu vařte 5 minut, dokud se vejce nesrazí. Teplé jídlo podávejte ihned po uvaření. Omeletu můžete podávat přímo na pánvi, udrží pokrm dlouho teplý.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit omeletu se zeleninou.
