Bojíte se jíst těstoviny, protože bojíte se přibrat na váze? Pokud použijete správné těstoviny, vašemu tělu to neublíží. Podrobný recept s fotografií těstovin a pepře. Tajemství a jemnosti vaření. Video recept.
Makaróny, těstoviny, špagety … - jeden z nejznámějších produktů a domorodý zástupce italské kuchyně. Většina z nás miluje různé druhy těstovin. Mohou mít všechny druhy tvarů: tuby, kolečka, mušle, špagety, mašle, spirály a mnoho dalších. Kromě svého tvaru se liší složením: tvrdá a měkká pšenice nebo z pekařské mouky. Nejsprávnější těstoviny jsou však považovány za pevné odrůdy vyrobené z mouky a vody prvotřídní kvality.
Těstoviny mají jednoduchost a eleganci, sytost a útulné domácí jídlo současně. Mohou nakrmit celou rodinu, přátele a dokonce i položit na sváteční stůl nebo sloužit pro zvláštní příležitost. A samozřejmě jsou jednoduše vyrobeny pro různé omáčky, které dokonale odhalí jejich chuť. Dnes uvaříme jednoduché, ale chutné jídlo - těstoviny a pepř.
Použil jsem sladký červený bulharský pepř. Ale můžete jídlo udělat krásnějším a duhovějším použitím žluté, zelené a červené papriky současně. Jídlo tak přitáhne více pozornosti a zvýší chuť k jídlu. Pokud je to žádoucí, můžete přidat těstoviny a papriky s rajčaty, smažené nebo zkroucené do konzistence pyré. Chuť pokrmu tedy bude šťavnatější a zároveň se ukáže s omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 108 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Těstoviny - 100 g
- Olivový olej - na smažení
- Česnek - 1 stroužek
- Sůl - 0,5 lžičky jít ochutnat
- Sladká paprika - 1 ks.
- Bazalka - 1 snítka
Krok za krokem vaření těstovin s pepřem, recept s fotografií:
1. Hrnec naplňte vodou, osolte a vložte na sporák. Přivedeme k varu a přidáme těstoviny. Míchejte, aby se neslepily a nepřilepily ke dnu a bokům nádobí.
2. Znovu vařte a snižte teplotu na nízké nastavení. Těstoviny bez pokličky vařte o 1-1,5 minuty méně, než je napsáno na obalu výrobce.
3. Do pánve nalijte olivový olej. Oloupejte česnek, nakrájejte nadrobno a vložte do pánve.
4. Smažte do zlatova na středním ohni a vyjměte z pánve. Je nutné, aby olej pouze dochucoval.
5. Papriky omyjte a osušte. Ořízněte ocas, odstraňte zmatený box na osivo a nakrájejte na klínky, proužky nebo kostky.
6. Do pánve vložte papriky. Smažte na středním ohni do zlatova.
7. Uvařené těstoviny dejte na síto a vodu nechte sklovatět. Těstoviny odešlete na pánev s pečeným pepřem.
8. Promíchejte a nalijte 2-3 lžíce. voda, ve které se vařily těstoviny. Vařte vodu, snižte teplotu na nejnižší stupeň a těstoviny a pepř duste 2-3 minuty pod uzavřeným víkem. Podávejte ke stolu, ozdobte snítkou bazalky nebo najemno nasekejte bylinky a posypte jíškou.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit těstoviny s paprikou.
