Máte rádi italské jídlo? Pak se určitě podívejte na klasické mleté lasagne. Toto je snadný recept na jedno z nejpopulárnějších vydatných masitých jídel na světě. Podrobný recept s fotografií, jak si doma připravit tradiční lasagne.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava lasagní s klasickým mletým masem
- Video recept
Klasické mleté lasagne jsou úžasně lahodné královské jídlo italské kuchyně, které milují lidé mimo stát a získalo uznání v mnoha zemích světa. Jedná se o vydatné jídlo vyrobené z vrstev těstovin, masové náplně a bešamelové omáčky. Lasagne se dnes samozřejmě vyrábějí různými způsoby. Nejchutnější je ale vždy klasická lasagne, která se připravuje jak doma, tak v restauracích. Technologický postup jeho přípravy není koneckonců nijak složitý, i když vyžaduje určitou pozornost. Podrobný recept s fotografií krok za krokem vám však pomůže opakovat každou fázi vaření lasagní bez zbytečných obtíží. Miska je ideální pro jakoukoli oslavu nebo nedělní večeři.
Těstoviny na lasagne si můžete koupit v každém obchodě s potravinami. Ale pokud si přejete, můžete to udělat sami. Ačkoli speciální hotové výrobky výrazně zkrátí dobu vaření. Hlavní přísadou pokrmu je maso, které je zkroucené v mlýnku na maso. Ačkoli si můžete koupit hotové mleté maso. Druh masa je obvykle hovězí, ale změny jsou možné. Vepřové nebo míchané mleté maso, které je předem smažené se zeleninou a rajčaty, bude stačit. Bešamelová omáčka prostupuje během pečení každou vrstvu lasagní a činí pokrm jemným a krémovým. Parmezán na posypání úspěšně nahradí jakýkoli tvrdý sýr. Drží vrstvy misky pohromadě. Kombinace všech složek způsobí, že chuť lasagní bude neuvěřitelně hluboká a bohatá.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 lasagne pro 4 porce
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Těstoviny - 9 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Sýr - 200 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Maso - 700 g
- Cibule - 1 ks.
- Mléko - 250 ml
- Rostlinný olej - na smažení
- Bazalka - 2-3 snítky
- Máslo - 25 g
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Podrobná příprava lasagní s klasickým mletým masem, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, film odřízněte žilkami a stočte ho přes mlýnek na maso.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte a nasekejte česnek.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte mleté maso na smažení. Na středním plameni přiveďte ke světle zlatavé.
4. Cibuli osmahněte na jiné pánvi na středním plameni, dokud nebude průsvitná.
5. Na jedné velké pánvi smíchejte smaženou cibuli s masem. Přidejte rajčatovou pastu, mletý česnek, jemně nasekanou bazalku, sůl, černý pepř, jakékoli koření a bylinky. Můžete dát italské koření, zdůrazní chuť lasagní.
6. Jídlo promíchejte a přikryté duste na mírném ohni 5 minut.
7. Na pánvi rozpustíme máslo a zalijeme mlékem. Přidejte syrové vejce a 100 g hoblin sýra. Místo sýra a vajec musíte do klasické bešamelové omáčky dát lžíci pšeničné mouky. Zahustí omáčku a dodá jí krémovou konzistenci.
8. Omáčku míchejte a zahřívejte, dokud se sýr nerozpustí a nezíská homogenní konzistenci.
9. Plátky těstovin lasagní vařte ve vroucí vodě, dokud nejsou téměř uvařené. Podívejte se na dobu vaření na obalu výrobce.
deset. Uvařené pláty těstovin dejte na talíř tak, aby přebytečná tekutina byla skleněná.
11. Uvařené listy nakrájíme na pekáč a vložíme do pekáče.
12. Mleté maso rovnoměrně rozložte na vrch.
13. Mleté maso přelijte mléčně sýrovou omáčkou.
14. Pokračujte ve sběru lasagní: těstovinové pláty, mleté maso a omáčka. Poslední vrstvu velkoryse posypte hoblinami sýra. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete klasické mleté lasagne na půl hodiny pečení. Vařte prvních 20 minut pod uzavřeným víkem nebo alobalem, poté vyjměte, aby sýr zhnědl. Hotové jídlo podávejte horké.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit klasické mleté lasagne.
