Podrobný recept s fotografií pamlsku na sváteční stůl-sleďová rolka s cibulí a taveným sýrem Výživná svačinka s nízkým obsahem kalorií. Video recept.
Sleďová rolka s cibulí a taveným sýrem samozřejmě není příliš oblíbeným studeným předkrmem jako chlebíčky a nakládané houby. Ale pro různé slavnostní hostiny bude předkrm velmi užitečný. Může snadno překvapit a potěšit domov a hosty, protože mnozí o ní ani nevědí.
Existuje několik desítek možností pro výrobu sleďové rolky, zatímco 90% všech receptů je založeno na sýru a zpravidla ve formě zpracovaného tvarohu. Nejklasičtější tavený měkký sýr „Jantar“nebo smetana. Ale jakékoli jiné odrůdy budou stačit. Do náplně se přidává jakákoli zelenina, bylinky, olivy, houby, kapary, olivy … Můžete si vzít dokonce i mořské plody, například olihně, krevety nebo mušle.
V tomto příspěvku vám řeknu, jak udělat sleďovou rolku s cibulí a taveným sýrem. Můžete to vzít jako základ a na tomto základě vyrobit další druhy náplní. Ti, kteří rádi experimentují v kuchyni, si tento recept určitě zamilují! Předkrm navíc nezabere mnoho času a úsilí, je rozpočtový a dostupný pro každého.
Podívejte se také na to, jak vařit plněná vejce se sledě pod kožichem.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Sleď - 1 zdechlina
- Zelená cibule - 1 peří (zmrazené v receptu)
- Cibule - 0,5 ks. (v závislosti na velikosti)
- Tavený sýr - 100 g
Podrobná příprava sleďové rolky s cibulí a taveným sýrem, recept s fotografií:
1. Nejdůležitějším bodem při výrobě rohlíku je filetování sledě. Chcete -li to provést, nejprve odstraňte film z jatečně upraveného těla. Poté usekněte hlavu a ocas a rozevřete břicho. Odstraňte všechny vnitřky a odstraňte černý film zevnitř bříška. Filety opatrně oddělte od hřebene a opatrně odstraňte všechny kosti, i ty nejmenší a nejjemnější. Oloupané filety poté dobře omyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Filety položte na prkénko masem nahoru a na něj položte potravinovou fólii.
3. Pomocí kuchyňského kladiva utlučte filety ze sleďů.
4. Odřízněte filet ze sledě tak, aby se rozšířil a po celé ploše se stal jednou tloušťkou asi 0,5 cm. Nebuďte příliš horliví s kladivem, abyste na rybě nezanechali díru.
5. Tavený sýr nastrouhejte na středním struhadle nebo rozmačkejte vidličkou.
6. Filet ze sledě položte na plastový obal, aby bylo později možné rybu snáze složit. Tavený sýr naneste na filet v rovnoměrné vrstvě.
7. Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké proužky. Položte ho na tavený sýr. Pokud je to žádoucí, můžete cibuli předem nakládat do stolního octa s cukrem.
8. Zelenou cibuli omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme nadrobno a dáme na náplň.
9. Pomocí plastového obalu sledě jemně stočte do ruličky. Sleďovou rolku zabalte do stejného obalu s cibulí a smetanovým sýrem, dobře zafixujte a dejte na 1–2 hodiny do lednice. Po uplynutí této doby film vyjměte, rolku nakrájejte na 1 cm prsteny a podávejte na talíři. Podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat sledí rolku.
