Vegetariánský salát je výjimečně jedním z nejzdravějších salátů a jeho jasný vzhled vás rozveselí. Bude to skvělá dekorace pro jakýkoli sváteční stůl a může být podáván ve všední dny.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Je velmi obtížné podcenit výhody kořenové zeleniny, jako je řepa a mrkev. Zelenina je bohatá na mnoho minerálů a vitamínů. A použitím těchto produktů v kombinaci s vlašskými ořechy můžete získat pestřejší vitamínový pokrm. Všechny tyto produkty obsahují obrovské množství vitamínů, které přispívají k eliminaci toxinů z těla, zrychlují metabolismus, snižují hladinu cholesterolu, zlepšují pohyblivost střev a normalizují proces trávení. Obecně má toto jídlo jak očistný, tak hojivý účinek.
Tento salát je také ideální pro ty, kteří se udržují v kondici a udržují se v kondici. Také toto jídlo musí být zahrnuto v týdenním menu. Vzhledem k tomu, že tyto produkty jsou vhodné pro mnoho diet a obecně, můžete si na něj jednou týdně zařídit plnohodnotné půstní dny. Svačinu můžete vařit po celý rok, protože tato zelenina je vždy na pultech všech obchodů.
- Obsah kalorií na 100 g - 60, 9 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 10 minut na přípravu salátu, další čas bude potřeba na vaření řepy a nakládání
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Vlašské ořechy - 50 g
- Česnek - 3 stroužky
- Korejská mrkev - 200 g
- Rafinovaný rostlinný olej - pro tankování
- Sůl - špetka
Vaření vegetariánského salátu - řepa, mrkev, ořechy
1. Připravte řepu na salát. To se provádí dvěma způsoby: vařením a pečením. Uvařit dáme do kastrůlku, zalijeme vodou, osolíme a vaříme asi 2 hodiny do měkka. Konkrétní doba vaření závisí na velikosti okopaniny. Zkontrolujte připravenost píchnutím nože. Pokud jde do středu, pak je zelenina připravena.
Řepa se peče následovně. Zeleninu dobře omyjte a očistěte od nečistot. Vysušte a dobře zabalte fólií, aby nebyly žádné prázdné mezery. Pečeme v troubě asi 2 hodiny. Zkontrolujte také připravenost - propíchnutím nože. Tato metoda vaření je nejužitečnější, protože všechny vitamíny nejsou tráveny do vody, ale zůstávají v ovoci.
Po přípravě řepy je dobře ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. K řepě přidejte korejskou mrkev. Můžete si ji koupit v obchodě, nebo si ji můžete sami uvařit. To se provádí snadno. Oloupejte kořeny, nastrouhejte a marinujte v koření: stolní ocet, rostlinný olej, koriandr, sójovou omáčku a sůl. Rozsah nakládaného koření se může lišit v závislosti na receptu.
3. Vlašské ořechy oloupeme a na pánvi lehce orestujeme. Ačkoli pokud připravujete dietní salát, jejich obsah kalorií se při smažení zvyšuje. Je tedy na vás, zda tento proces použijete nebo ne.
4. Pošlete vlašské ořechy do salátu. Pokud si přejete, můžete je rozbít na malé kousky nebo nechat v celých jádrech.
5. Z česneku odstraňte slupku a protlačte lisem.
6. Salát ochutíme rostlinným olejem a dobře promícháme. V případě potřeby dochuťte solí. Ale nemusí to být potřeba, protože a je již přítomen v řepě a mrkvi.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z mrkve a řepy, česneku a vlašských ořechů.
